但跟着周边小区的拆迁和鼓起，跟着四周很多写字楼的完工，片区四周的人群布局已经产生了很大窜改。最较着的是社区总人丁减少，中年家庭大量搬家，年青化的特性进一步凸起。
线下步队的配送箱需求专门定制，对餐盒能够进步好的牢固，考虑到电动车后座的长度，送餐员双肩背的宽度，以及团体重量等，构成了最好的配送箱设想。配送箱要能够停止物理保温，夏季还要放入加热垫。
为了晋升送餐效力，除了优化送餐线路外，严文龙还建议增加一些中转点。比如在每个细分地区设置储存点，近似大厦大堂内的便当店。
弄好了这些根本事情后，便能够应用O2O的体例了。遵循严文龙的假想，荷花餐馆能够做一个公家号，并在四周社区和写字楼停止推行。
杨成义细心机虑着严文龙的发起。他能够直观的感遭到，四周社区的总人丁在降落，而年青人却多了起来，到处都丰年青人的身影。
有些人偶尔颠末自家饭店，吃过一顿饭，也都留下了好印象，但本身却向来没有想过主动扩大运营范围，把这些不稳定的客源稳定下来。
严文龙说道：“我们应当抓住这群年青人的‘懒’的心机，操纵他们‘宅’的特性，处理他们‘忙’的忧?。操纵外卖停业，处理客户的痛点。”
“你的店里就丰年青人。”严文龙看着杨成义猜疑的神采，解释道：“我说的是于营，你们的办事员小妹，另有帮厨的刀工。他们的爱好，他们的糊口体例，他们的天下，你都要好好留意。有空就找他们多聊谈天。”
是以，荷花餐馆必须深度研讨客户群体，重新挑选一个目标客群为主攻方向，找准本身的定位，然后设想出对应的菜品和办事体例。
利用优惠券满足了客户寻求便宜和实惠的心机，更轻易拉近客户。之以是不采取贬价的体例，就是为了庇护品牌形象，既庇护了用正价消耗的主顾，也照顾到了对代价敏感的客户。
严文龙持续说道：“说到于营，他所代表的外送团队是将来你们餐馆的一项核心合作力，需求好好运营和办理。”
遵循严文龙的假想，每个用餐人的都是转头客，都是小播送。每个客户吃完后，只要把当天的订单和对菜品的好评停止分享和转发，就能获得3元、5元、10元不等的优惠券。