直到张劲拉着老头儿回厨房筹办第二道菜的时候，这个老头儿仍然有些迷梦初醒的苍茫，因为即便他之前至始至终都盯着张劲操纵，也仍然没有弄明白，张劲在本身没重视到的处所，到底对这些鱼子酱施了甚么邪术，竟然让它有了这类鄙弃品级不同，超出品级沟壑的鲜美？
因为鲜美的味道被张劲的邪术无数倍的放大，使得这Qacletan鱼子酱在鱼子迸裂时，竟然开释出的鲜美竟然更胜Belga鱼子酱！不，不是更胜，而是‘远超’Belga鱼子酱的鲜美！
正恰好相反，当‘马赛龙王海鲜汤’方才第一勺入喉，就让布鲁姆本来根深蒂固的看法产生了翻天覆地的窜改。
在之前张劲摒挡时，布鲁姆固然被张劲美好的厨舞所吸引的难以自拔，但当见到张劲竟然用酱汁去为鱼子酱调味的时候，还是前提反射似的心底岫然。
这盘‘鱼子酱沙拉’带给布鲁姆老头儿的震惊，就像它在这席法国筵席中所处的定位一样，那不过是第一道开胃菜罢了！
恶心！
并且更加宝贵的是，本来紧邻两道应当味道堆叠、抵触的鱼子酱和海鲜汤，却诡奇让布鲁姆未曾感遭到哪怕一丝一毫的违和之处。
并且，使得甘旨更加的甘旨，味道的层次感似清楚、似恍惚，让人理不清，又让人深深沉浸于其间。
确切是最隧道的法度味道，但那种仿佛把全部大海都盛装、溶入进一碗汤中的高超厨艺，却毫不是包含布鲁姆本人在内，任何一个法国菜大厨能够企及的。那种丰富的大海味道，不但是布鲁姆这个见多识广的大厨前所未见的，乃至对能够说也是他闻所未闻的！
尚幸张劲此时已经再次沉浸入厨道的狂热丰，心无旁鹜！
直到盘子收走，布鲁姆老头儿仍然是晕呼呼的。他很肯定本身此次空运过来的是第二品级的Qacletan鱼子酱，而不是可谓珍罕的第一品级B比咖鱼子酱。但是”这戋戋第二品级的Qacletan鱼子酱如何会迸收回，如此难以抵挡，远胜Belga鱼子酱的鲜美大潮？
作为家道殷实的高卢人，作为一名大半辈子都在同法国菜打交道的顶级良庖，布鲁姆天然咀嚼过难以量化、难以计数的各种层次的鱼子酱。
但现在，张劲的这盘鱼子酱沙拉中的鱼子酱，不但没有任何设想中稠浊的味道，不但仍然是最纯真的那种属于鱼子酱的鲜美，更有甚者，这类鲜美仿佛还颠末巫师的魔咒，而被无穷次的放大了！Belga鱼子酱之以是称之为顶级，是因为这类鱼子是从十八到二十岁的成年大型鳄鱼身上获得的，不由数量希少、捕获不易，并且它们的鱼子颗粒更加庞大、更加饱满。