叶垂对于吉姆的戳戳逼人仿佛并没有任安在乎，他俄然嘲笑了一声：“正宗？吉姆徒弟，你晓得这道菜的发源吗？”
叶垂不睬会高月生，持续看着吉姆说道：“燕京烤鸭最典范的吃法，就要用到豆腐皮，用豆腐皮包裹鸭肉利用，风味美好，而京酱肉丝的始作俑者就是一个买豆腐的老夫，他支出微薄吃不起烤鸭，恰好孙子一向吵着想要吃一次烤鸭，因而无法之下，他操纵猪脊肉代替烤鸭，做给孙子食用，阴错阳差之下缔造出了这道美食。”
高月生看着吉姆一幅有些烦恼并没有辩驳的模样，心中顿时有些孔殷了起来，仓猝说道：“一道菜的菜谱产生窜改也是常常有的事情，这道菜或许本来叫京酱肉丝，可传入唐人街中做法产生了些许窜改也不是不成能的，现在天下上大师都只晓得唐家肉丝而不晓得京酱肉丝，叶先生你现在不是在骨头里挑刺吗？”
“京酱肉丝就京酱肉丝，改名换姓也仍然是京酱肉丝，甚么唐家肉丝，做法还一点也不正宗，这菜还是唐人街的招牌菜？”
吉姆仿佛更加气愤了：“叶徒弟，你一再谦让，但是你的话太伤人了，我的这道菜你连尝都没有尝竟然就大发群情，你过分度了！”
“叶先生，我看你这是随口诬捏出了一道菜来，甚么燕京烤鸭，我看这道菜底子不存在吧？”高月生一脸嘲弄的说道。
高月生一脸难色：“这……”
“京酱肉丝产生自二十世纪初，到现在也不过百年时候，它呈现不过几年时候便被素食者活动影响，菜谱没有传播下来也是没体例的。”叶垂沉声说道，他又看了吉姆一眼，“不过，不晓得甚么启事它却流入了唐人街。这是美食文明的一大幸事，可惜的是这道菜却被改的脸孔全非，令人遗憾。”
他有些愤怒的跟叶垂说道：“饮食文明在上百年上千年的生长中呈现各种分支是常有的事情，菜谱产生窜改也何尝不是好事，很多菜都是经历了无数生长才称为美食，明天这唐家肉丝做出来的确是我的失误，我承认这道菜做砸了，但正宗的唐家肉丝绝对不会比你口中的京酱肉丝差，并且，唐家肉丝将会是这类做法的最正宗！”
“嘿，叶徒弟你这是不是在用心找茬？吉姆徒弟的这菜我之前可从没有见到过，你说的这京酱肉丝我更是从没有传闻过。”高月生也紧接着在一旁说风凉话道。