他传闻吴若棠也是酷爱厨艺之人,心中已经有了三分欢乐,一听到他竟然还是明风的朝廷命官,更加欢畅,立即在厨房加了小灶,请这位客长尝尝本身的豆腐脑。
主厨大喜,道:“客长公然有目光,我这个豆腐脑的确有我独家的配方。”说完一阵点头晃脑。
主厨道:“这山石膏我这里多的是,你尽管拿去。”
迷香:“~~~~~!”
言罢,他挺身站起,在厨房里走了一圈儿,做好一番筹办工夫,然后胸有成竹地来到炒锅面前,下油烧热。抓起一把葱段放入锅中。
吴若棠大喜过望,拿过铜盆细心旁观,道:“这山石膏竟然能够凝固豆浆,制成豆腐脑,真是奇异。我可否拿点归去参研一番?”
主厨心中更是敬佩,拱手道:“大民气机精密工致,真是令人叹为观止。小人我必然会将这副菜谱好好研讨。”
吴若棠大展厨艺,小露了一手,一下子艳惊四座!
“我说,你厨艺就这么短长?”迷香有些难以置信道。
吴若棠想了想,道:“的确很特别,平常的豆腐脑都是精选上等的嫩豆腐制成,不但工序庞大,并且有很多杂味,你这个豆腐脑光滑细嫩尤有过之,味道纯粹厚重,可称天下独步。莫非用了特别的料?”
他那里晓得吴若棠曾经偷学过傅红雪的刀法,灭尽十字刀法多么凌厉,固然吴若棠是偷学,但能力不容小觑,能有如此刀法。乃是理所当然。并不料外~~~
吴若棠欣喜非常,连宣称谢。二人酬酢半晌,吴若棠这才想起大队人马应当已经进镇,赶紧和主厨依依惜别,走出了厨房,正瞥见在群雄面前侃侃而谈的斑斓公主。(未完待续。)
吴若棠的右手仍然翻动不休。而左手则高低翻飞,将干豆丝、油爆好的花生米纷繁抛入锅中,然后加水。接着,左手持筷,缓慢搅动泡好的面筋,让其成为糊状,在开锅以后,倒入锅中。而后,一掌催在锅下灶中,令炉火转旺。汤沸成滚,再立即烹入醋、麻油和辣椒,最后插手芡粉,一锅香浓味美的豆腐脑卤汤自此出世。光味道,就能让人狠咽口水~~~!
吴若棠猜到主厨内心想的甚么,并没究查,而是叹了口气,道:“固然五花肉本钱甚高,但是味道滑中带鲜,有画龙点睛之效。我也有感于此,曾经想用其他质料代替。曾听闻有人以卤肉质料腌制豆干丝,不但本钱甚低,并且味道和五花肉丝相差不远,能够一试。不过其间没有成料,仓促难成,这可留待徒弟今后参研。”