他热切地看着吴若棠，狠了狠心。道：“好，师弟，如果你能够说出一个令人佩服的卤汤配料，我就把我自创的调制豆腐脑技法倾囊相授。”
迷香：“~~~瞧你那损样~~~!”
主厨已经完整晕了，他是个虔诚的厨师，吴若棠如许的技术让他恨不得膜拜！
看着锅里葱香横溢，吴若棠立即插手盐、料酒、八角插手锅中。炒勺操于右手，翻转如飞，左手刀光闪动。竟将在仍然横在案板上的一条五花肉剁成细丝，然后抓起豆粉，洒在五花肉丝之上缓慢浆好，当锅内轻烟淡起之时，浆好的五花肉丝好像金丝飞舞，落入锅中。
看着吴若棠等候的模样，主厨下定了决计，大声道：“现在就教大人晓得，我这豆腐脑是用甚么独特的质料加工而成。”
“我说，你厨艺就这么短长？”迷香有些难以置信道。
他眸子一转，已经有了计算，道：“徒弟啊，你这个豆腐脑的确出众，但是卤汤却过分平常。热点”
主厨大喜，道：“客长公然有目光，我这个豆腐脑的确有我独家的配方。”说完一阵点头晃脑。
吴若棠大展厨艺，小露了一手，一下子艳惊四座！
主厨目炫神迷之际，来不及细想，立即冲到桌前，用银勺试味，咀嚼之下不由喟然长叹道：“大人，此卤汤固然质料本钱甚高，但是味道之美，已经深达厨道三味，可称为达于色、成于香、美于味。恐怕寻遍天下，也一定有人能够胜你半分。”
“大人，如果您能够~~~啊~~~！”主厨本来想说如果大人你当厨师的话，必定是一代厨神！但是一想，人家那么大的官不干，跑来当厨师岂不是有病！
主厨从小灶一旁的铜盆里取出一些红色的膏状物，道：“就是这些东西。我从后山取来的，我称它们为山石膏。将这些山石膏融于水中，不竭搅动，静置半晌，然后取其溶液，再反覆制取，将制取的汤汁放入瓦罐，反覆搅拌，放入熟豆浆，加盖静置两炷香，豆腐脑则成。其味道光滑鲜美，比浅显的豆腐脑胜了一筹。”
吴若棠想了想，道：“的确很特别，平常的豆腐脑都是精选上等的嫩豆腐制成，不但工序庞大，并且有很多杂味，你这个豆腐脑光滑细嫩尤有过之，味道纯粹厚重，可称天下独步。莫非用了特别的料？”
“咳咳，又不是我说得，你问我干甚么~~~！”吴若棠没好气道。
主厨道：“这山石膏我这里多的是，你尽管拿去。”