首要食材：苦瓜，豆豉鲮鱼罐头，蒜末，盐，白糖，麻油。
详细做法：
首要食材：茄子，盐，白糖，蒜末，豆瓣酱，胡椒粉。
2.把切好的腰花放进加了花椒粒的净水里浸泡15分钟摆布，捞出沥干水分。
4.倒入胡萝卜，土豆翻炒。
首要食材：草鱼片，番茄，姜蒜末，番茄酱，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱花。
2.把苦瓜焯水后过凉沥干水分备用。（焯水的开水锅里先滴几滴油，会让苦瓜保持翠绿）
6，把蒜末，生抽，醋，蒸鱼豉油，熟白芝麻，葱花，胡椒粉异化调成味汁。
ps：
5.加充足量的净水，水量要没过统统质料还略多。大火烧开后转中小火煮10分钟摆布。
十5、老醋花生米
1.肉皮上多少会有些许残存的猪毛根，必然要措置洁净。肉皮焯水后会更轻易肃除。
7.冻好的肉皮冻取出块块，浇上味汁便可。
质料：两其中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精（味精吃多了不好，以是我都用鸡精，又鲜又安康）
腰花好吃的关头就是要没异味且够嫩。做到上面两点，异味根基上就没有了。至于嫩，你只要重视腰花入锅时，全程都大火快炒，速战持久就行，炒的时候千万别长了。这也是我为甚么要提早调好料汁的启事：节流时候。
3.热锅上少量底油，油热后下鸡块炒到表皮微黄。下洋葱碎末炒香。
4、关火。将葱花撒在上面便能够出锅啦！
ps：做好爆炒腰花的秘决：
1.鸡大腿剁块洗净，加少量料酒稍腌。
3.热锅上油，油热后下姜蒜末爆香。
ps：
4.把措置好的肉皮切成丁放到炖锅里，加约3倍用量的水。加姜，八角，香叶，桂皮，大火烧开后转小火慢煮约1个小时。
5.把步调2里措置好的茄子回锅翻炒，调入盐，白糖，待茄子烧入味后撒少量胡椒粉便可起锅。
6.倒入青豆煮至豆子快熟时，再插手大块洋葱稍煮。
详细做法：
1.肉皮洗濯洁净后放进加了料酒、姜片的沸水锅里煮软后捞出。
8.再开仗，把汤汁收到本身喜好的浓稠度便可。
2.把番茄划上十字刀，入开水锅里烫个半分钟摆布就很轻易撕去外皮。
一开端做这个菜的时候我时先炒番茄再加鸡蛋的，但是如许炒出来的鸡蛋全散了，都没形了，呵呵，以是就变成现在这个做法了。