“葡萄酒酒窖普通有三种，别离是葡萄酒出厂之前的陈酿酒窖，以及出厂以后的酒庄储酒酒窖，另有私家的储酒酒窖。普通我们所说的酒窖，就是私家储酒的酒窖。严格来讲，酒庄储酒酒窖和私家储酒酒窖之间，是品级的不同。我这个酒庄里大部分是酒庄级别的酒窖，不过也有一些私家储酒酒窖，用来满足我小我的口味。”
“莫非，这酒窖也存在很长时候了？”看着四周的修建质料，郑铮有些不太信赖的问道。
郑铮适时的接上了话头：“湿度和温度？我很想听听。安纳先生能不能为我讲授一下？”
也许是本身的英语口语还不敷专业？郑铮也没再多想，跟着安纳分开了办公室，走向了酒庄的堆栈。
安纳固然是这么问，但是脸上的神采却有些袒护不住的孔殷。郑铮晓得，他这是有点等不及了。都到这儿了，郑铮也不想用心吊他胃口，便很见机的说道：“喝东西就不消了，还是做事情比较要紧一些。安纳先生，我要复原哪件古玩？”
“啊……如许也好，如许也好。”
一边走着，安纳一边说道：“我们要去的堆栈，实在是一个酒窖……郑先生对红酒酒窖有多少体味？”
“是的。”安纳点头道：“如果湿度过大的而酒窖内氛围畅通不敷好的话，酒窖内就会有一种发霉的味道。红酒在这类环境下时候长了的话，是会呈现一些不太好的反应的。”
走过一盏门前灯的时候，安纳指了指这盏灯，对郑铮说道：“一个酒窖，光芒也是很首要的事情。你能够看到，这个酒窖中根基上没有天然采光，全数都是利用的灯光。酒窖以外是如许，酒窖的房间内也是如许。因为天然光芒，特别是直射日光轻易引发病酒的产生，要晓得过量的光芒晖映，但是会引发酒内的蛋白质含量太高的，这就是病酒。并且天然光芒还能够使酒液氧化过程减轻，形成酒味寡淡浑浊变色等征象，这都是要尽量制止的。”
“以是，”安纳总结道：“只要能保持恒温5℃到20℃，这都是能够接管的。不过太冷的酒窖和太热的酒窖也都不太好，最好的温度还是10℃至16℃。”
三天以后，安纳给郑铮打来了电话，告诉他统统都已经筹办好了。获得动静以后，郑铮清算了一下，带上青铜天平以及一小瓶秘制胶水，去了安纳的酒庄。