裴老太在视频里看过,也记录下了了做法,她有一本专门的食谱记录这些新奇东西。
因为太破钞东西,且松花蛋不好切,裴老太很少在家里做这道菜。
“老二家的,先把作坊工人那边的炊事做了,南瓜汤,土豆渣饼子,另有青菜肉片,多做一份儿的,明天你爹也在那边。”
为了接待好县令,裴老太真是绞尽脑汁,她乃至想直接买些仙食给县令吃,但这行不通,她不会靠这些东西来保持好感。
你别看我老了,但这些活儿,都是我年青时候干过的!”
胡氏月子里歇息的极好,现在身材好利索了,做事的速率涓滴没有遭到影响。
这是她首创的改进版的桂花咸水鸭。
就是以蜂蜜和桂花做成的,甜而不腻,吃起来有些酸甜的味道,又满口留香。
那不如早些来帮家里做事儿,读书不是独一的前程,当官也不是独一的活法。
我跟他说好了,中午不管咋样都得留下用饭,你爹就是太客气了。”
裴老太指了指疤头,“你帮我留意着疤头,看他做事儿咋样,是个能用的人不?”
“我这不是传闻你家要修作坊吗?
就连新出炉的少年秀才,裴老太使唤起来也毫不心疼。
到时候在内里伶仃搭一桌。”
至于松花蛋,裴老太就采取体系里刚种出来的辣椒,新奇采摘的青椒。
剁成碎沫,松花蛋也剁成碎沫,再一起轻微吵吵,这玩意儿主打一个下饭。
最后将鸭子放在案板上,取少量的盐从刀口处塞入鸭腹内晃匀。
再有设法的一些人则是想着让孩子去城里当个掌柜,管事儿,这就算是有出息了。
裴老太更果断了买人的决计,买来的人,身契在本技艺里,不忠心就是打杀了也没事。
就连之前最爱偷窥的金氏,现在也是干得有模有样儿的,算账数钱,就属她最快!
裴老太也想让这两兄弟早些熟谙家里的事情,谁用起来都没有家人用起来放心。
裴老太感觉头大,一桩又一桩的事情,忙的跟陀螺似的,连轴转。
比起种地,村里人有设法的是多买些地留给后代种。
裴老太问道,这是胡氏的亲爹,裴怀义的亲岳父。
胡老头一副我懂的神采,“你放心吧亲家母,你如果忙不过来,就上我家找芸娘她娘,都是亲家,别客气!”
家里人都做得头头是道,有模有样,身边不能没有几个得力的助手。
汤锅加净水、放入生姜、葱、八角烧开,将鸭头朝下放入汤锅内,使鸭全数淹没在汤内,烧至锅边起小泡,用小火焐一会儿,将鸭捞出控净腹内汤汁后,再入锅中焐一会儿,取出沥干,抽出竹管,晾凉后切条装盘即成。