本来只是船埠上的一个小饭店也不起眼没人放在眼里，开业也就放两挂鞭炮的事儿。成果一传闻县令大人和熊阎王都去了，四周的酒楼的掌柜和乡绅都轰动了。为了跟肖玉他们套上点近乎，也厚着脸皮提着贺礼来了。山高天子远的，也没个大人物，清溪县有权力的可就算这两位了。伸手不打笑面人，更何况是开门做买卖方家人也不好把人往外赶，还是肖玉和熊一帆点头说随他们去。
“陪我娘来船埠上卖吃食的时候听一个客商聊起过，我猎奇就本身尝试了做了，然后感觉还不错就和娘亲他们筹议来船埠上卖这个了。”面对这两个成精级别的方笑笑可没放松警戒，也不心虚，面不改色的就拿出了本身早就想好了的说辞。火锅最早在三国期间就有了雏形了，只是当时候叫铜鼎罢了。虽说火锅明朝还没有像清朝那样大江南北都风行起来，但是贵族内里也吃过，不希奇，大多富朱紫家都晓得了。唐朝白居易的《问刘十九》诗里：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”不也说的是火锅么。是以有人晓得提起过很普通，本身说是研讨改进了一下也没甚么，方笑笑一点都不怕被拆穿。
农历冬月十八，宜采取，造屋，挂匾，开业。
为了逢迎客人的口味，蘸酱方笑笑也研讨很多出来。碾的细碎的花生碎和炒香的芝麻，以一小碗香油为底料，加蒜蓉辣椒酱；再加少量醋，再撒上一些葱花。涮好的肉片蘸了蘸酱送进嘴里，那味道好的的确没有体例描述。本来肖玉熊一帆两人还只涮清汤，吃了两口辣味的以后干脆甩开了斯文就着清酒吃了起来。杰出的用餐礼节倒也没有让两人吃相太丢脸，但是较着能够看到两人下筷子的速率快了很多。大略是前人都吃的平淡，冬月的气候被辣椒俘虏的两人的额角都吃出了一层精密的汗珠，明显是辣的。
酒足饭饱以后，肖玉和熊一帆两人一人一杯清茶悠哉的喝了起来。抛开身份来讲，肖玉和熊一帆竟然另有了点惺惺相惜碰到知己的感受。
怕肖玉熊一帆吃不惯辣，端上来的是鸳鸯锅。一边的用大骨熬出来的浓汤汤色乌黑，另一边的是用红油炒了加上浓汤，汤色绯红，翻滚着红油和辣椒，一股辣香味儿便劈面而来。方笑笑帮着摆上了药烫的食材，猪血，鸭肠，丸子，肉片，蘑菇，木耳，山药，茼蒿……满满铛铛的排了一大桌子。
“你如何会晓得这古玩羹？”肖玉状似不经意的问出了两民气中的迷惑。火锅，在当代称为“古玩羹”，因投料入沸水时收回的“咕咚”声而得名。