陆压看着面前的水晶肴蹄，说道：“这道菜看着肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，如同水晶，是不是是以才被称为水晶肴蹄？”
洛香儿指着神仙鸭说道：“此菜汗青悠长，做法庞大，要求严格，蒸制时候长，蒸后当即上桌，以保持美味。为了切确地把握蒸制时候，老辈的厨师用‘燃香计时’的体例，在鸭子人笼蒸制前开端扑灭香，共燃三柱香，便可成熟，此法为孔氏一近支族人发明，他曾在渲州任知府，到曲阜祭祖时，吃到此菜情加赞美，以为燃香制菜如同供奉神灵，以后遂称此菜为‘神仙鸭子’。”
谷儿一听本身吃错了体例，赶紧配上桌上小碟中的姜丝和香醋，开端打击仅剩的半盘子水晶肴蹄。