而黄瓜凉拌完后，油根基上已经沸腾了起来。
到得本日，宫保鸡丁已经被归纳为了北京宫廷菜，而其活着界各地都名声远扬。
所谓地三鲜，实在就是土豆，茄子，跟青椒，这是一道正儿八经的东北家常菜。
林萧此人并不记仇，以是面对薛涛这个听起来有些无礼的要求，他并没有回绝。
是以林萧在10点钟的时候便下了楼，去了配菜间。
将火扑灭，热了下锅后，林萧便开端行动了起来。
因为地三鲜需求油炸，固然在烧油的时候，林萧便趁空将黄瓜给凉拌了。
等他将口里那一小块鸡丁嚼洁净后，已经完整被林萧这吊炸天的厨艺所征服的薛涛真恨不得抽本身一个大嘴巴。
”感谢班副！“
本来薛涛确切是想见地下林萧的厨艺如何的，但是现在看来，完整没有需求了。
然后底油放入干辣椒段和花椒小火煸香，再下入葱姜蒜片翻炒，炒出香味后，将刚才盛出的鸡丁倒入内里持续翻炒。然后转大火，将事前调好的宫保汁（醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成需求的汁）顺锅边倒入，最后放花生米，而后出锅，摆盘。
此中需求重视的是，这内里所用的花生必然要事前用开水冲泡，剥去外皮，然后冷锅冷油下花生米，如许做第一口感好，第二不易炒焦。
除此以外，宫保鸡丁也多了很多做法。比如川版、鲁版、贵版。
”……“
这时，薛涛情不自禁的想起了一句前段时候很驰名的收集用语――我想起那天落日下的奔驰，那是我逝去的芳华！
众所周知，宫保鸡丁的原质料为鸡肉（鸡胸脯）、花生米、黄瓜、辣椒（干）。
麻痹，不吹牛逼能死啊？
因为事前就已经腌制好了鸡肉，以是待锅里的油热了后，林萧便开端爆炒鸡丁，直到鸡丁断生（肉变白）后才盛出备用。
凉拌黄瓜，小葱鸡蛋，地三鲜。
见薛涛没有出去，反而站在一旁张望，心知他必定是猎奇本身到底会不会炒菜的林萧顿时边开仗，边笑道：“小薛，既然早上你帮本班长的忙！那现在本班长就例外教你几招，包管你今后回处所了都受用无穷。”
”哎，做人难啊！“
还特么例外教老子两招，老子会炒菜的时候，你特么在炊事班还屁都不是呢！
大喜过望的薛涛双手接过林萧夹来的那一块光彩金黄，披发着诱人香味的鸡丁，没甚么踌躇，便塞进了嘴里。
这道甘旨本来是丁家的私房菜，但厥后尽人皆知，成为了人们熟知的宫保鸡丁。