一个婆子瞧着小半锅油正烧的冒了白烟，把嘴嘬成尖儿道：“瞧瞧，这大半锅油可得费不银子吧，也不知能捣鼓个啥菜出来，别败了我们凤江楼的买卖。”
世人不知夏花另有甚么关子要卖，一个个持续围着灶台打转，夏花敏捷的下了葱，姜煸出香味，倒入肉沫翻炒，然后倒入水，下入蘑菇片，平菇片，香菇片，松茸片，木耳，又插手糖，盐，料酒，味精调味，汁烧开后用预先筹办好的水淀粉勾芡，又淋上香油，盛在汤碗中。
“我，我要尝尝。”一个客人已是迫不及待。
老婆子一撇嘴，更加鄙夷道：“我当甚么，本来就是几块锅巴，还值得又是耗油又是弄肉的。”
说完，就拿了一个红漆长盘，将一碟子锅巴和一蓝边碗浓汤摆放出来，笑眯眯的去了前厅。
胖厨师看呆了眼，这菜名既成心机又贴切，他赶也上前拿勺舀了一口，只感觉脆香满口，一种异化着肉香，锅巴香，蘑菇鲜香的味道打击着他的舌头，他情不自禁的闭上眼享用这一刻的甘旨，再展开眼看夏花时，不由的竖起了大拇指。
接着又有人道：“嗳，别说，这锅巴如许一炸还真香，我如何没想到炸一炸哩。”
一个正要烧火的小丫头从灶洞口站起家来，将头探向灶台，又特长扇扇油烟，吸吸鼻子道：“好香啊！这油炸锅巴可真香。”
胖厨师笑得满脸发亮，虽说同业是合作，可他碰到这么个短长的小女人倒也佩服，现在凤江楼买卖冷酷，他也焦急上火深为龙爷担忧，现在有个小女人能为店带来新的买卖，他岂不欢畅。
十个客人忙转过甚面露诧异望着夏花，还向来没传闻过哪个酒楼里能免费先咀嚼菜了，一个个意兴顿起，有一个客人呼道：“不知小娘子做的甚么菜？”
说话间，夏花已将炸好的锅巴捞了上来，金黄酥脆的锅巴焦香四溢，精密的火粒紧紧摆列，完美成型，一块块小巧有致，那烧火的小丫头忍不住，伸手就捡了一块锅巴上往嘴里一放，一阵米粒爆裂的脆响传来，伴跟着一股浓浓的锅巴响，小丫头咬的嘎嘣脆，直呼道：“又香又脆。”
夏花笑道：“大伯，你若想晓得跟我去前厅就行了。”
夏花站在厅中间，盈盈一笑自我先容道：“各位，小女是新来的厨子，本日特为大师奉上一道菜，各位可先免费咀嚼，若感觉此菜适口再点菜。”
案板上传来阵阵刀跺肉的声音，那厨房里的厨子见夏花刀功了得，一个个放动手上的活计跑来张望。