沈三的好买卖让周边的做一样买卖的人眼红了，开端联手挤压沈三，市里笼共就这么两个能够批发到生大肠的处所，几家联手大量进货，让沈三买不到更多的生大肠。
比及大肠、小肠都摆到摊子上，店门口早已经排起了长队，都是冲着他的猪大肠、小肠来的，每天有多少卖多少，常常有人抱怨说列队迟了一点就买不着，在城北一带很驰名誉。
连注册商标都替沈三想好了，就叫“老沈头”卤肠，先期还是像在菜市场做一样，不过再招收一些工人帮手洗濯生大肠，加大出产量，这算是第一桶金。
卤着卤着，竟然就让他卤出了老卤来，并且沈三也不晓得是命好还是美意有好报，这老卤卤出来的大肠越来越好吃，到最后的确就成了工地上每天必不成少的一道大菜。
以是当他得知有结合商会，有赵红兵这么一小我的时候，抱着试一试的心机来乞助赵红兵，让赵红兵帮手想想体例，如何才气让本身的买卖好起来。
垂垂地沈三发明，工友们最喜好买的肉食有两样，一是五花肉，二是猪大肠，五花肉喜好用青菜一起炖。
沈三也没端庄学过厨子，只是打小在乡村，大锅菜也能乱来上几个。
因为老卤就那么一锅，大肠多了时候卤短了也卤不透。这生大肠还需求洗濯，本身每天洗三百斤也已经是不得了的了。
沈三厥后给本身总结了一下说是因为本身没正规学过烧菜，以是对于油温，火候，调料放多放少等等，始终掌控不好，也就烧不出口味好的菜来。
伉俪俩心善就收养了，归正在乡村赡养一个孩子花不了多少钱。厥后沈三进城务工，在工地被骗伙夫。
每天都有人主动买生的大肠来让沈三帮着卤，卤好了一人夹一筷子尝尝，然后再几个干系好的坐下来喝酒。
但是这个沈三家里却有个因车祸瘫痪在床的老婆，另有一个正在念高三的儿子，一个读初三的闺女，这个闺女是他和他老婆当初还在乡村的时候捡到的。
还要照顾瘫痪在床的老婆，乡间另有三个白叟要养，按期要寄钱归去。沈三不管是从心机，心机，经济各个方面都感遭到了庞大的压力。
而猪大肠呢，则必然要先卤，卤好了以后再用青椒甚么的炒一炒，吃着香喷喷的，既下酒又解馋，比五花肉还受欢迎。
沈三这小我的确是个热情人，见工友们喜好吃这两样东西就下工夫揣摩这两种肉食的做法，想让工友们能吃好。但是炖五花肉的技术始终没甚么长进。