毫无牵挂，宁溪的“三套鸭”获得岛主大加赞美，并让酒保传话来讲，岛首要亲身访问宁溪，这话一出，众皆哗然，这里很多人来了岛上十数年，都还没有机遇晤上岛主一面，这个刚来的小女人，竟然一来就能让岛主亲身访问？
岛上在二等厨师中提拔一等厨师，并没有甚么端方可循，完整岛主随心而至，偶然候一两个月会选一次，偶然候半年一年也没一次，但每次提拔，能通过的人都极少，上一次是在半年前，并且一小我都没通过，为了此次的提拔，绝大多数人都筹办了不止半年，成果却被两个初来乍到的年青女子获得这个机遇，众厨师心中的愤激可想而知。
宁溪只看一眼，便可晓得这里的食材乃至比前次在余庆林府中阿谁厨房里更齐备，在如许一个海岛上，能够置备齐备如此之多的南北食材和调料，可想而知这岛主实在不是简朴之辈。
“三套鸭”层层相套，咀嚼时各种滋味交叠，家鸭伶仃是一味，野鸭伶仃是一味，乳鸽伶仃是一味，家鸭野鸭两两相融是一味，家鸭乳鸽两两相融是一味，野鸭乳鸽两两相融是一味，家鸭野鸭乳鸽三者相融又是一味，饮者常常意犹未尽，咂香多次，是以又称为“七咂汤”。
宁溪可不管那么多，她的全部心机已经放在了遴选食材上，她此次筹办做的，是“三套鸭”。
剩下的野鸭和鸽子也是如法炮制，全都措置好后把菜刀放好，先往家鸭腹内填入一些冬菇、笋片等，再把野鸭从家鸭颈下的刀口中塞出来，就仿佛变戏法一样，先是鸭腿，紧接着是臀、腹、胸，最后整只野鸭都进入了家鸭的腹中，只剩下鸭头和鸭脖露在家鸭的身外，家鸭脖子下的刀口还是先前那般大小，紧紧地箍住野鸭颈脖的根部。
做扒烧整猪头，起首得选用上好的嫩白猪头，如果有能够的话，最好还能够到养猪的处所亲身遴选，如果这只猪整天吃饱喝足，悠然得意，那它的脸部皮肤和肌肉自但是然地就会闪现出欢乐的神态，如许做出来的成品才气有“欢乐”的精华。
没想到宁溪一上来就暴露了这手净鸭脱骨技术，狠狠地把世人震惊了一把，如许的技术，没有几百上千次的练习，如何能够做得如此纯熟？但是就算抛开年纪不说，又有哪小我家能够有如许的经济前提，让你拿这么多家禽一次又一次地反复练习呢？