杨徒弟只听过鲶鱼老汤的做法，但他听到的做法可完整不对。大鲶鱼用大火烧开，并且一向保持火力，直到鱼汤泛白。中间，鲶鱼老汤的汤料则是文火慢熬，直到飘出香味儿，然后倒入鲶鱼锅里，改成文火慢煮。
“嗨，BOSS。”凯文领着有庄园的员工和地质勘察职员。
叶墨笑了笑，提着鲶鱼进了厨房，在内里找了找：“厨房里没有酸菜吗？”
“山内里抓的，纯野生大鲶鱼。就是瘦了一点。”
满满的一锅烫要烧到只剩三分之一。文火慢煮，起码要两三个小时。
叶子和亦阳丫头躺在水塘边的草地上，手挽手，望着天空：“要下雨了喃。”
万里无云的天空有点阴沉，荒凉火食的瓦卡山脉沉寂无声。
剩下的就是渐渐等候了。
“是BOSS做的，老汤鲶鱼。”
“哥，你要做鲶鱼老汤吗？”
“这鲶鱼老汤下鱼的时候必然不能是开水。要不然，煮出来的鱼肉会很硬，汤汁也不敷鲜美。”
水下出现红色，叶墨跳下去一手抓了起来。这是条大师伙，足足半米长。叶墨把它拖到岸上，引得两个丫头一阵大喊小叫。
鲶鱼老汤最首要的就是酸萝卜，酸萝卜的分量必然要够，不然就压不下鲶鱼的土腥味儿了。
“放心吧伴计。我们在瓦卡山脉抓到的这条鱼，那边但是无人区。”
酸萝卜切生长条，然后切了几瓶生姜。烧开锅，倒入油，姜片炝锅，下酸萝卜略炒一下，插手食量冷水煮开。
史蒂夫嗅了嗅鼻子：“赛文.杨。你在做传统的中国美食吗？我老远就闻到了香味。”
分开瓦卡山脉，凯文去了本地的差人局，申请调配直升机过来帮手捕猎野狼。叶墨在餐厅找到了杨徒弟，将鲶鱼提了出来。
“瘦的鲶鱼才好吃。”
要在52平方千米的山区找到出没的野狼可不是轻易的事情。除非出动直升机，趁便检察一下是否另有被粉碎的护栏。
“我们必然要在红酒节揭幕之前毁灭这些该死的野狼……”凯文感受头都要大了，事情已经充足多了，现在又呈现野狼。
“对了，我刚才在领地里看到了鹿群。野狼会不会是追逐鹿群出去的？”
杨徒弟这时候出去，正听到叶墨提及鲶鱼老汤，道：“我传闻过这道菜。仿佛是川蜀一带的处所老菜。这道菜色非常讲究，要大铁锅，用文火慢炖。鲶鱼要野生大鲶鱼，越大越好，烧开水，鲶鱼直接丢到锅里煮。一锅水要烧到只剩三分之一……”