天顺元年蒲月中。
挑这个时候下来，也是有讲究的。
帮着张佳木打理城外农庄的是个老成人，姓刘名全，本来是在山东齐王府里效力，看不惯齐王府逼迫百姓回的都城，张佳木探听到他，晓得此人是个里手，管庄田不是件轻松的事，很多勋戚之家，一说就是几千上万顷的地，收成有多少呢？偶然候的确就是入不敷出，白瞎银子，以是勋戚之家才又冒死兼并，用数量代替质量这类蠢体例，然后开钱庄，当铺，丝厂，多方取利，但实在就根本来说，现在这会儿除了陆地贸易，就数种地最赢利了！
其他的田就转种一些别的作物，等候种值下一季的麦子。
南北天然环境分歧，水利、肥料、地力等诸多方面形成了收成的多寡不均。西北一亩地收半石粮，乃至更少，北方是一石一石半，江南两湖产米的处所就是一亩最高六七石，差异太大了。北直隶这里，说不上是特别卑劣，但也不是地力特别好的处所，河道也未几，以是水田弥足贵重，水，是统统的源泉，有了水便能够种值水稻，能够养鱼，然后挖塘泥为肥料，在没有农业产业的期间，大量的河道就是财产，在中国，开初是黄河道域，接下来是长江流域成为财产和文明的中间，有明一代，进士最多的是江南，财产最多的最敷裕的地区，亦是江南。
骑着一匹菊花青儿马，一起跟过来的刘全倒是一副气定神闲的模样，这时候管庄反而是最安逸的，收麦前要腾清库房，联络收粮的大贩子，谈斤头讲代价，预判收成和麦子的成色，办理应缴的赋税，如何缴清，办理衙门官府，提调人手，这都是收麦前就该落实的事。收了麦子，自有一整套的流程，忙伏贴了，总得一个月多才算结束，再下来就又是种新作物，在入冬之前那是操不了的心，反而在收麦这几天的这几天过程中，管庄的头儿们临时没事可干，倒是能鞍前马后的跟着张佳木跑跑。
一想起这个，坐在衙门里头，就算喝着茶也忍不住心烦，外头抢收粮食，想一想，闷在房里还不如出门转转，因而一家长幼，加上近卫，还丰年锡之和几个举人出身的门客幕僚，再加上任怨几个亲信火伴，一行人浩浩大荡的出城来，见着抢收粮食的景象，就算再多的烦苦衷也全抛光了。
“成，我想想。”刘全承诺的很利落，这个题目本来就难不住他。固然管事不久，但统统的庄子都在他脑筋里装着，多少地，多少庄客，应收多少，上缴多少，留多少种子粮和口粮备荒，这都是管庄内心稀有的事。略想了一会儿，刘全便答道：“三万一千来亩地，咱得扣掉几百亩水田不算，打宽了也就三万整数吧，本年的年景很不坏，大爷事前又发了很多耕牛和挽具，另有铁器甚么的，以是大伙儿心气高，下的力也足，小人估摸着，一亩地总得有两石三四的收成吧。”