叫化童鸡其烹制体例是：“选用嫩母鸡，宰杀褪洗洁净后，肋开取出内脏，经用山奈、八角、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、葱段、姜丝和成的卤汁腌渍，再逐层包上猪网油、荷叶、玻璃纸，用细麻绳扎好，最内里再包上和好的酒坛泥（和泥加料酒、精盐），烤上半个时候去泥包，蘸花椒盐、辣酱油佐食。
“是呀在人，现在环境都在我们的把握当中，情大人放心，我们必然不会让你绝望的。”
重视本味
烹制前，先将草鱼放在水池中饿养两天，使其解除泥土味，鱼肉健壮。宰杀后，去掉鳞、鳃和内脏，洗净，重新至尾片成两片，再坡刀剞上刀纹，放入沸水中煮一盏茶的时候，用筷子扎鱼的颌下部，能悄悄扎入时即捞出，鱼背相对装入盘内。再用必然量的煮鱼的汤水，插手酱油、醋、绍酒、白糖，烧开后，淋入湿淀粉，推搅成米汤汁，浇在鱼身上。
西湖莼菜汤选用杭州西湖特产的鲜药菜和鸡脯丝、火腿丝永制而成，故别名“鸡火莼菜汤”，此菜鲜莼翠绿，滑嫩暗香，鸡丝白净，火丝嫣红，色采素净，汤清味美，是一道具有杭州风味的浙江名菜。系用杭州西湖特产的莼菜与熟鸡脯肉丝、熟火腿丝，加上初级清汤、精盐、味精、熟鸡油氽制而成。菜肴色采和谐，汤莼味美，莼菜鲜嫩光滑，脍炙人丁，凸起了处所风味特性。
“干炸响铃”是用泗乡特产的豆腐皮，切成正方形，卷上用猪里脊、精盐、味精、绍酒和成的馅，再切成段，放入五成热的菜油中炸至松脆捞出，装入盘内，配葱段、甜面酱、花椒盐佐食。此菜，光彩黄亮，食时脆如响铃而故名。
这个菜的特性是不消油，只用白开水加调料，鱼肉以断生为度，讲究食其鲜嫩和本味。
荷叶粉蒸肉是将带皮的猪肋条肉切生长方形，每片中间顺长剞一刀口，用甜面酱、酱油、白糖、绍酒、葱丝、姜丝拌和腌渍后，滚上一层米粉，刀口中间也夹上米粉，再包上烫过的荷叶，上屉蒸一个时候便可。肉质酥糯，暗香不腻，实为夏季佐酒下饭美肴。
正在大师吃得纵情之时，王森和蔡琰，刘明公主三人来到了会客堂内，世人见到后，当即对王森行了一礼。
世人听完也不自发的点了点头，说实话，在张虎的心中，一向都很自悲，他跟了王森最久，可功名真的起码，心中担忧王府的别的将士看不起他，以是张虎这才冒死苦练厨艺，就想在这个方面有所成绩，没有想到，明天他终究获得了大师的承认，心中也非常的痛快。