【50】刀工极艺――文思豆腐!【9/10】[第1页/共3页]

那刀的切割之速,的确与她不成同日而语!

“嗯?”

罗修左手慎重的推向豆腐,起到牢固感化。

下刀时,先切片,而后再切丝,那种比透明纸片还要薄的豆腐,还必须切成比头发丝还要细的细丝。

宫羽徽当看到玄玉豆腐的一刹时,神采顿时有些变了:“‘菽晶’……好标致的‘菽晶’!”

“又回归豆腐的初始状况了!”

最后一刀落下,罗修的切片终究完成……就在统统人觉得罗修完工之时。

这就是文思豆腐。

啪嗒!

宫羽徽瞳孔微缩,的确像是听到了一件相称了不起的大事,神采变得非常震惊。

“这道再生食材,你是从那里来的?”

这家伙,到底另有何底牌?

而能把豆腐在水中切成丝状,雕成十八罗汉,姿势万千,这才是宿世罗修的刀工技艺。

宫羽徽神采暴露了一抹迷惑,这菽晶,如何能够表现刀工?!

“太……太了不起了!”

“把刀给我!”

这般脆嫩的豆腐,在罗修的刀下,敏捷化为雪片。

罗修深呼出一口气,看着面前微微闲逛的玄玉豆腐,倒是俄然闭上了眼睛。

但很明显,这还只是开端,夸大的远远都在前面。

“嗯?”

罗修伸手,宫羽徽不由得愣了愣,但还是把手中的菜刀,一把递交到了他的身前。

呼啦!

哒!哒!哒!

“不是你这把!”

罗修倒是没接,叶微澜已将一把中华菜刀递到了他的手中。

罗修说完,却把手顶用玄玉灵菽做的玄玉豆腐,谨慎翼翼的放入案台。

“这……”

麋集的下刀声,如同疾风骤雨,连缀不断。

毕竟这但是食宗院太古的一名教习,研发的一道再生食材!

只要超越250刀以上的豆腐,才气被称之为“文思”。

只是……这微微闲逛非常嫩滑的豆腐,如何切?!

“这是甚么刀?”

要想像胡萝卜一样,将柔嫩脆弱的内酯豆腐切成毛发粗细,磨练的不止是手、眼、刀的共同,而是要心手合一。

罗修头也不抬,一旁的王哲顿时道:“我能够作证,这真的是罗掌柜发明的,另有甚么豆浆、豆腐花、豆腐脑,都是由玄玉菽做的!”

“这都能够?!”

……

传说在清乾隆年间,扬州梅花岭右边天宁寺有一名名叫文思的和尚,善制各式豆腐菜肴。特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等质料制做的豆腐汤,滋味非常鲜美,前去烧香拜佛的佛门居士都喜好咀嚼此汤,在扬州地区很驰名誉。

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