两人是站在后厨门口说话的,也没有特地避着人,卫大厨出去上茅房恰好听到小厮最后一句话,便忍不住冷哼了一声说道:“哼,甚么技术那么了不得,不就是揉揉面团子吗,还献艺,也不怕人家笑话!”
方糕是放在一个正方形的模型里的,一个模型分红十六个小的正方形格子,每个格子底下刻着一个大大的福字和四个祥云纹,如许蒸出来的每块乌黑的方糕上头便都清楚的印着福字。杜齐悦让人每三块分一小盘摆在豆青色的小碟子里,然后在三块方糕中间放上一点绿色的薄荷叶子和几颗小樱桃,就让人端了出去。
听了这话杜齐悦眉头就皱了起来,说道:“我今个要做的点内心有三样都要用着牛奶,缺了可不可,你让你们管事尽快派人去催催,起码得奉告我大抵甚么时候这牛奶能运过来。缺了一样质料,一时半会儿的可做不齐八样好寄意的点心。”
弄好这两样点心,酥酪也蒸好了。蒸笼取下来后,杜齐悦开了炖盅的盖子看了看凝固程度后便摆在一边晾凉,等一个时候以后这些另有些水分的酥酪就会完整凝固,变成白若凝脂,口味软滑的甘旨。
最后上的一道甜点心是糖蒸酥酪,红色的小炖盅里装着满满的红色酥酪,透着浓浓的奶香味儿,酥酪上头浇着一小勺金黄色的蜂蜜,撒着一些碎果仁和新奇的生果丁,还放着一朵西瓜雕着的小花,看着就让人感觉赏心好看。
何老夫人对今个儿的寿宴是相称对劲的,此次是她的六十大寿,客人来的特别多,倒处都是热热烈闹的,儿子给她请的梨园子扮相都雅唱的也个顶个的好听,最首要的是此次请的点心徒弟做的好点心好,味道就别说了,那一道道点心的模样看着就喜人,印着大福字的白糕,红色鲤鱼的糯米点心,桃子模样的奶包,佛手一样的酥饼,名字也好听,真真是样样好。
何老迈被骂的不美意义笑了笑,嘀咕道:“娘,明天这么多客人在,好歹别当着大师的面经验我啊,给我留点面子吧!”
何老夫人被何老迈故作不满的模样逗得大笑了起来,见又有新的点心端上来,便说道:“你这么哄我这个老太太,另有甚么面子可言,乖乖吃你的东西吧,吃也堵不住你的嘴。”
何老夫人吃了好几口后才停了下来,对身边阿谁小丫头说道:“这几样点心做的很好,翠儿,拿几个我前儿刚铸的那些带花腔的银锭子去赐给这个点心徒弟。”
下午马三就派了个小厮来给杜齐悦送帖子,并且传了动静给杜齐悦,说是何老迈同意了让杜齐悦在寿宴上献艺。