看到安小小转移话题，叶垂也只能今后再持续跟她说非支流头发的事情。将视野转向了田小杜的那一盘红烧大肠。
品鉴完了田小杜的红烧大肠，接着就是下一道菜了，董倩笑着指了指本身所做的芙蓉扇贝，对叶垂说道：“老板你尝一尝我的这道菜吧。”
安小小的这道菜味道的确是极其甘旨的，但叶垂却从里到外的挑出了这些缺点，这些缺点仿佛都是一些很不首要的处所，但被叶垂如许说出来，却让人感遭到安小小这道菜弊端百出，也让安小小本来小脸上还满盈着的欣喜神情变得一下子落寞了起来。
叶垂笑了笑，持续说道：“这道菜突然一尝并不油腻，但这是因为小杜在做这道菜的时候中间加了醋，我还尝到了一些柠檬汁的酸味，用酸味来抵抗食品的油腻，如许做没错，但会让最后的成品变味，以是整道菜的味道中有些缺点。”
“那应当如何去除油腻呢？”田小杜仓猝问道，这个题目他也晓得，肥肠本身就极其油腻，想要去除那种油腻感他但是废了很大一番工夫，最后挑选了用醋和柠檬汁，但如许一来必将会影响最后的口感。
听到叶垂的话，田小杜那张肥脸上顿时暴露一抹高兴之色，同时世人再次被叶垂的品鉴才气惊奇了一把。
“好啊，芙蓉扇贝这名字很美好。”叶垂笑着看向那道芙蓉扇贝，这道菜给人一种劈面扑来的清爽感受，红色的蛋花如同芙蓉绽放，此中装点着一些绿色的豌豆、鲜红的火腿，另有嫩红色的扇贝肉，没有过量的油脂，但却香气四溢，色香俱全。
传闻现在一些饭店内都已经呈现了用猪肠所制作的菜肴。
当然，很多人天生就对这类食材有冲突情感，乃至一度以为这类东西底子就是不能吃的。
猪大肠是一种甘旨的食材。
然后安小小就带着几分奸刁的说道：“但是？”
色香味三项中，色和香已经做到了极致。
叶垂口中悄悄的说道，虾他只吃了一口，却仿佛已经完整将安小小是如何完成这道菜的步调都晓得的一清二楚了，这类品鉴才气令人惊奇……
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叶垂顿了顿，接着又指了指放在盘子底部的调料持续说道：“调料别放在盘底上面了，另备一个小碗专门用来盛放调料汁，虾要先剥壳，把调料放到盘子地下，不但华侈了调料，并且剥壳的时候也不便利，别的你的调制的蘸料也能够改进一下，红辣椒最能够极大的挥发虾的美味，旺火烧油，浇在红辣椒丝上面，再插手生抽、芝麻油等，这，样做出来的蘸料能够最完美的共同虾肉的美味。”