猪肚羊肚牛肚这类东西，从人类开端训话牛羊猪开端，就一向被人们看轻，不晓得颠末端多少年的时候才被正式端上了餐桌，现在肉类食材断层，叶垂既然想要答复中原饮食，天然有任务让人们重新熟谙这些甘旨的食材。
餐桌前的世人现在已经完整无语了。
餐桌如同疆场。
但她扣问叶垂这红豆腐汤是甚么的时候，叶垂却一向神奥秘秘的不肯奉告她……
叶垂瞪了本身这二门徒一眼，想到了甚么就笑着说道：“大雨，你还记得不久前在细雨家常菜的时候，有一次你身子衰弱，一向不太舒畅，然后我给你做了红豆腐汤，你还感觉很好吃？”
猪肚属于一种不被人们正视的食材，自古开端只要官方一些贫敝宅庭才会食用这些东西，而猪肚被正式当作甘旨菜品食材，是在清朝的乾隆年间。
餐桌旁世人看着叶垂，眼神都说不出的无语：有这么调.戏本身门徒么……
叶垂的话倒的确很有事理，只是世人仍然有点接管不能……
...
“这道菜就是用猪肚做的？”坐在叶垂身边的林薇赶紧问道。
满汉全席中的猪肉菜，难不成还不是最甘旨的猪肉菜？
“……”
“中原饮食文明广博高深，满汉全席固然是中原饮食的最高境地，可也没有完整将统统的甘旨菜肴都包括了，有些官方甘旨或者因为呈现时候尚短，或者因为其他启事此没有被收录到满汉全席以内。”叶垂笑着解释道，“何况我们满汉楼开业已经半个月，菜单必定已经不是奥妙，一些故意人必定会猜想我们插手春宴会制作菜单上的猪肉菜，他们在这方面下工夫，即便我们做的再甘旨，也有能够会是以落空很多票数。”
董悠悠正一点也不美妙的拿着一个肘子啃着，这时候已经停了下来，但啃了一半的肘子又不美意义放下，就这么拿在手里。她问道：“本来叶垂你想的这么多，那你筹办在春宴上做甚么菜？”
此时她忍不住持续问道：“师父，这红豆腐到底是甚么啊，你现在总该奉告我了吧？”
村宴是一全部村庄配合用餐的宴会，叶垂在寻求厨艺的期间，熟谙了一名村宴大厨，他的村宴远近闻名。做法就是将一整头猪停止烹调，每一个部分都做成一道菜肴，甘旨以外更有风味，这也是中原饮食文明的精华。乃至在某些地区仍然保持着逢年过节宰杀整头猪停止烹调宴客的风俗，寄意团团聚圆。