色就是菜肴的表面，香就是菜肴所披收回来的味道，味是菜肴吃到嘴中的味道。
炸素方这道菜属于一道典范湘菜，主料就是用豆腐皮，西兰花另有胡萝卜，味美口爽，是非常受欢迎的美食，这道菜制作起来也不算困难不过略微有些繁复，叶垂笑着对吴妈持续说道：“这菜可还要让你帮手了。”
章莹没想到叶垂为了偏袒吴妈会如许说，内心在惊奇了一会后就嘲笑一声，对叶垂说道：“老佛爷不喜好这三样菜你恰好还要做这三样菜，你如何一点也不为老佛爷着想？叶先生。我倒是要看看你能做出甚么菜来！”
“当然，有一道菜就要用得上菜杆。”叶垂笑着解释道，“对了，吴妈家里另有豆腐皮和芹菜吗？”
林薇这边也很快就明白了章莹的筹算，她常日里都是一个很文静的女孩，很少看到她活力的模样，可现在她却完整气愤了，也不等叶垂说甚么，立即就急仓促的冲到了客堂，要去跟章莹实际。≥
这也是一道非常着名的菜肴，名字素雅。表面更是非常标致，需求用到的食材主如果胡萝卜跟豆腐，另有白菜的叶子。
“奶奶，胡萝卜跟黄瓜西兰花富含营养，对身材很有好处，固然你不喜好吃，但这些菜对身材但是很有好处的，以是我就让吴妈帮我买来了一些，明天中午这三种食材是配角。”叶垂淡淡的说道，眼睛冷冷的看了章莹一眼。
“叶垂……”林薇看向叶垂。
“做一道叫做炸素方的菜肴。”叶垂笑着解释道。
林薇：“……”(未完待续请搜刮，小说更好更新更快!
等候油热的时候里。叶垂又开端筹办别的一道菜的食材了，这道菜叫做清蒸白玉佛手。
炸素方这个名字中既然有一个炸，油炸的操纵天然是必不成少的，叶垂用西兰花的花杆末跟胡萝卜末，芹菜末等异化在一起，做成素馅，这素馅青中带黄，非常标致，叶垂将豆腐皮扑在盘子上面，抹上一层湿淀粉，扑上一层素馅，盖上一层豆腐皮，接着再抹上湿淀粉和素馅，如此筹办三层，然后送入油锅内酥炸。
叶垂跟吴妈这时候急仓促的从厨房走了出来，林薇把章莹让吴妈买来了一堆老佛爷不喜好吃的蔬菜的事情说了一遍，愤怒的看着章莹，但是，章莹听到这些话以后脸上却暴露一幅惊奇的神采：“我甚么时候这么说过？必然是甚么处所搞错了吧？”
而这个时候叶垂却在思虑，他在思虑如何以这三种食材制作出让老佛爷对劲的菜肴来，中原的摒挡讲究色香味，但在真正的厨师眼中却另有别的两个要点，那就是意和形。