“仿佛就是一种擀面杖吧?”
一色慧、小林龙胆和薙切绘里奈,面面相觑,明显不晓得这几其中华名词的意义。这是远月当代专业课程没有的。
刚好夜晚十一点。
说着,在场几位大佬,都冷静地点了点头。
看到这,小林龙怯懦声惊呼。
“冷水面团,有3个特性,韧性强、拉力大和机器!”
“面团不是靠蛮力揉搓出来的……”
这……(未完待续。)
“白案也就是所谓的面点师。”
“这是源自中华大陆的说法,在近当代前,白案和红案厨师就是两个互不交代的范畴,就比如那片奥秘大陆已经失传了的宫廷菜,在宫廷菜的宴席上,白案与红案,各司其职,毫不能有一丝倒置庞杂。”
堂岛银、秋山弘、远月总帅这些大佬,一样是一副久久不散的惊容。
玄色的棍子,起码有半截插进了乳红色的面山中!
“热水面团合适做包子、蒸饺、烧麦和锅贴这些。”绘里奈轻声地说。
“手指的扭转!”
“快看——”
凉子丽娜看看正在繁忙的夏羽,又转头看厨房的挂钟。
窃窃低语,各有各的猜想。
嗯了一声,玉川百合子明显熟谙凉子丽娜,含着笑说:“我听神原部长讲,凉子你近期一向在这片街区驻守,而阿谁需求特别照顾的年青厨师,就是他吗?”
没错!
颠覆知识的一幕,令一色慧、小林龙胆和薙切绘里奈失声,瞪直了眼睛。
一色慧、小林龙胆也进了厨房,站在薙切绘里奈身后,三位练习生瞥见夏羽从厨台底下,摸出一根黑乎乎,长约三尺,像极了拐杖的棍子,眼睛一阵发直。
的确年青!
“只能是面食了!”
目睹此景,秋山弘、薙切仙左卫门下认识地对视,道:“用棍和面!”
玄色的棍子,削过中筋面粉堆积而成的山丘,将山尖削平了!
“冷水!”
堂岛银、秋山弘和薙切仙左卫门,这三位坐在2号包间的高朋,一样连袂而至。
气流俄然窜改,包含东京都知事玉川百合子,哪个不是感官灵敏的厨师,立即发觉到这类异象。
“手臂的扭转!”
“拉面吗?”
站了足足一个小时,夏羽俄然醒过来,然后不发一言的,打扫厨台。
“棍子!”
“现在是早晨十一点了……”
夏羽把厨台多余的东西,全数清理了,然后在厨台铺上一层干粉。