堂岛银竖起三根手指，沉声道：
一个清爽的声音，从世人身后传来。
窃窃低语，各有各的猜想。
玄色的棍子，削过中筋面粉堆积而成的山丘，将山尖削平了！
呼，呼。
内里能够说是夜深人静，厨房有一会没有接到票据了，以是夏羽才有闲暇站了那么久。
“仿佛就是一种擀面杖吧？”
女知事说着，对停顿在厨台前，用心致志的男人高中生，投去猎奇的视野，细心打量。
哒哒哒。
秋山弘接上堂岛银的话，笑道：“这类棍子，就是白案厨师的烹调东西，就像是红案厨师的厨刀，首要性就不消我多说了吧。”
三位练习生冷静消化知识，然后讶异了，这家伙谁啊？
的确年青！
在其别人惊奇时，夏羽就持握着玄色的面点棍，环绕着山尖上面的“火山湖”，一阵阵扭转，清冽的水就跟着棍子的扭转，垂垂与面粉异化。
咦。
一向没出声的东京知事，玉川百合子，这时含笑说：“温水面的话，水温50度摆布，普通用来做各种蒸饼。比如鲷鱼烧就是用温水面团做的，口感的话，柔中有韧性，非常好吃呢！”
“手臂的扭转！”
“手指的扭转！”
仔细心细的洁净厨台。
“哗啦”
分店厨房。
一色慧、小林龙胆也进了厨房，站在薙切绘里奈身后，三位练习生瞥见夏羽从厨台底下，摸出一根黑乎乎，长约三尺，像极了拐杖的棍子，眼睛一阵发直。
说着，在场几位大佬，都冷静地点了点头。
“快看——”
就在夏羽的喃喃自语中，玄色的面点棍，转圈圈画圆的速率，越来越快了，最后只剩下一片片玄色的残影！
持棍一捣！
一色慧、小林龙胆和薙切绘里奈，面面相觑，明显不晓得这几其中华名词的意义。这是远月当代专业课程没有的。
“面！”
夏羽把厨台多余的东西，全数清理了，然后在厨台铺上一层干粉。
庞杂的脚步声。
仍然是秋山弘突破沉寂，开口解释道：“热水面团，也叫沸水面，烫面。水温普通在60-100摄氏度，这类面团，蛋白质凝固，面筋质被粉碎，淀粉也分化出了单糖、双糖，虽说成平的面团光彩较差，但有口感光滑、富有甜味的特性。”
举手投足，充满了主厨的风采。
啪！
“冷水！”
凉子丽娜看看正在繁忙的夏羽，又转头看厨房的挂钟。
“面团不是靠蛮力揉搓出来的……”