许宁言心中策画着菜谱，两小我，固然要丰厚些，也不消过分。
不过如果家里人多，里头会放一些配菜，比如萝卜。
有钱的人家就煮纯鱼冻，只要鱼，顶多里放点调料和蒜苗。
这些年年景不太好，倒是少有人做这个了。
萝卜切成手指头粗细的长条，煮得入味软烂，比鱼还好吃。
剔下来的鱼肉堆放在一起，然后就看到大队长双手各持一把刀，有节拍的咚咚咚咚地将鱼肉渐渐剁成鱼茸鱼泥。
这般豪侈的行动，也只要他们俩无能得出来了。
一进院子，两人就端着鱼糕进了厨房，捞出一条鱼糕统统两半，一人抱着一半啃着吃。
也不晓得是谁家的，倒是被顾致远买了来。
大队长拿刀刷刷几下，两条鱼糕条就切成了小小的几块，一个孩子分一块。
不过要将那些腊肉，腊排骨，另有风干鸡之类的先煮熟，比及正月来客人了，略微上锅一加热就能吃了，便利得很。
从水缸里捞出来那条大草鱼，拿草串好了，又摸了十来个鸡蛋，和一包红糖，表示顾致远跟着一起去大队长家。
谁家都是这么做的，捕鱼糕剩下的鱼头、鱼皮和鱼骨架，会用来煮冻鱼，煮上一大盆，放在外头冻上一夜，第二天鱼汤就凝固服从冻状，QQ弹弹的，是本地人最爱吃的一种鱼的做法之一。
小葱只要葱白，也要剁得碎碎的。
鱼泥剁好以后，还要切一块肥猪肉一样剁成肉泥。
厨房里的大锅已经烧开了水。
鱼泥肉泥混在一起，放入盐，另有蛋清，生粉，另有剁好的生姜和小葱。
顾致远出去了一趟，返来就拎着一只至公鸡，一看就是宰杀好，在雪里冻着，等大年三十炖来吃的。
最侧边为了都雅，会切下两条手指头粗细的鱼糕条。
大队长的媳妇钱春兰正在拿筷子刮姜皮，大儿媳妇在摘小葱。
又安排了一道梅菜扣肉，一道腊肉炒笋丝，一道蒸鱼糕，上面浇上黄花菜，粉丝做的浇头，再配上一个醋溜白菜，一个酸辣菜苔，两小我八个菜，顶顶的丰厚了。
许宁言公然没有食言，捞出鱼骨架和尾巴都给了狗腿子，还用鱼汤给它拌了一碗饭。
拿一根洗洁净的葱，沾上红色的酒，洒在鱼糕大要已经固结的蛋黄上，红黄交叉，非常都雅。
还会留下几块来，给家里的白叟尝尝，鱼糕软嫩，即便牙齿不好的白叟，也能吃得动。
这鱼糕是之前大年夜每家团年饭上必有的一道菜，做起来费事，并且又费柴火又费质料野生。
公然刚出锅的鱼糕好吃，许宁言吃完一块，倒是更加勾出了馋虫。