主席台上，几名裁判确认题目无误，便宣布比赛正式开端。
人群中传出阵阵窃保私语，有镇静，有感喟，有对劲……神采丰富多彩。
汤菜！云山默不出声，心中却大喜。如果是其他菜、比如炒饭、面点之类的他没有体例应对，但如果是汤菜，他有绝对的掌控能赢下了。
说干就干！云山让谈瑶帮手找了一包白沙糖。
见此，冷新云心中的迷惑和不安更加浓厚起来，莫非对方有甚么诡计狡计？不过，很快冷新云的表情再次评价起来，就算对方有诡计狡计又如何，莫非本身这一方的成果还能比现在更差？
“嘿嘿，新云，你们的大厨仿佛自傲满满，一点也不焦急啊！”一个令人讨厌的声声响起。
限时是两个小时。
“有了！他们做，我们也做！”云山一鼓掌，做了决定。归副本身现在也没事干，不如搞个果盘出来，本身有灵菜在手莫非还PK不过对方？
只见，云山拿出一个沙锅大的西红柿，刷刷几刀切开。
只见金莱特旅店的总厨一样没在筹办大菜，反而用一把小刀经心的雕镂着生果，仿佛在做一个果盘。又过了几分钟，金家的厨师已经完整玩弄好了果盘，一颗凤梨被邃密的刀工雕镂成一只黄金麒麟，栩栩如生，亲身端给主席台上的评委咀嚼。
冷新云美眸一亮，等候已久，终究让她比及了这一刻。
厨艺，考核的不但是做法、味道，另偶然候。不然客人点了一道菜，你做了大半天都没做好，客人早就走了又有甚么用呢？
云山的行动一样也吸引了很多人的目光，统统民气中都有一个设法，看他能玩出甚么花腔。
不像云山孤家寡人，其他参赛厨师都是总厨级别，手底下都起码带了三五小我帮手打动手、措置食材，不然就凭参赛总厨一小我，想要在规定时候内完成一道大菜可不是轻易的事情。
两个小时，说长不长，说短不短！汤菜普通都比较费时，一锅好汤起码也要炖一个小时以上，加上措置食材等各方面，三个小时并不长。乃至对于一些比较耗时的汤菜来讲时候还很紧急。
世人谛视之下，老头精力奕奕得走上主席台，从红色抽奖箱里抽出一张淡金色的卡片。
“姓金的，你凭甚么说云山，你自家的厨师不是也没干闲事吗！”谈瑶不悦的说道。
云山闻言点了点头，就拿蛋炒饭来讲，每小我都会炒，但想真正炒出一份好吃的蛋炒饭却不轻易。
冷新云心中微微叹了口气，如果是比较偏门的题目，比如冷盘、炒饭之类的或许云山另有机遇拼一把，起码不会输的太丢脸。但汤菜是菜谱中最为首要的一环，是最为磨练厨师气力的，此中触及到刀工、火候、调料……几近触及厨艺中统统的技法。