小青菜颠末爆炒今后，已经软了下来，表面包裹一层油，满盈着丝丝热气，青菜之间有蒜蓉，散出丝丝香味。
他现在有点明白，云明所做出来的美食，为甚么比醉月楼一楼美食好吃，并且代价也敢定得那么高，那是因为云明具有如许的气力，并且对本身的要求也比较高，没有因为客人的身份，而降落本身的要求。
“当然，这盘爆炒青菜对于普通的门客来讲，已经算是很不错，不会再挑甚么弊端，只是我作为厨师，要求更高一些。”云明弥补一句。
“你但是做厨师的，不如尝尝醉月楼的菜，看看有甚么缺点，无妨指出来。”张子文冒出如许的设法，看着云明，开口说道。
云明没有急着动筷子，目光落在瓷盘里的红烧肉上。
“遵循我的要求，如许的爆炒青菜是分歧格的。”云明放下筷子，开口说道，神情当真，没有开打趣。
如许的二星美食，放在白帝城里，也算是极其不错，普通门客难以挑出弊端，但对云明来讲，还是出缺点。
从这点便能够看出来，醉月楼遴选食材的要求，还是比较高的，没有涓滴草率，对本身和客人都很卖力。
红烧肉肥而不腻，肥瘦搭配恰到好处，肥肉保持弹性和脆感，瘦肉不会塞牙，猪皮固然有点嚼劲，但不至于难啃。
各种配料的味道，根基融入到猪肉里，一口下去，各种味道就散出来，相互并不激烈，但不至于被任何一种味道袒护，反而是相互映托。
“也就你这类专业职员能够如许找茬，如果普通的门客，必定感觉很甘旨。”张子文感慨起来，感觉厨师还真是不简朴，只是咀嚼一下美食，便能够晓得在甚么处所出错。
第二道菜是红烧肉，乃是二星美食。
这就是一个天赋厨师和浅显门客的不同。
云明只是吃了一根青菜，就肯定了三个缺点。
办事员端过来的第三道菜，一样是二星美食，乃是糖醋鱼。
他将红烧肉咬开，当即感遭到那种口感，味道在口平分散出来。
在云明和张子文说话的时候，第二道菜肴已经做好，由办事员端过来。
这就是差异！
“味道如何？”张子文开口问道，想要晓得云明如何点评。
跟着青菜入口，云明固然感觉味道还能够接管，但是遵循他的要求，如许的爆炒青菜是分歧格的。
“不愧是专业的，看来一楼的那些厨师你比拟，差异还是很大的。”张子文安静说道，没有甚么波澜。
“尝一下这道红烧肉，看看另有哪些缺点。”张子文并不焦急用餐，等着云明咀嚼，做出点评。