月饼不好做的一点,便是那一层起酥油皮,油皮与面皮是分开着的,合在一起,还要刀切成小剂子,再来擀开了包裹馅料,坐起来很有些个费事,在我们家中,天然是爹来操刀完成,伴计哥哥在旁打动手了。
见了我,不时摇着尾巴示好,可也怪讨人喜好的呐!一声不应时宜的狗叫,便要给扯掉舌头的,梦灵公主倒是也是一个可骇至极的人,难怪那小狗要做了叛徒。
烟雨阁里天然也是热烈不凡的,但见内里莺声燕语,花团锦簇,高雅的恩客们正诗词歌赋的显现学问,我却俄然想到,这些人们在这里团聚,也不晓得家里人独守空房,如何样了。
月饼普通分红了甜的咸的两种口味,甜月饼以桂花五仁,茉莉莲蓉,玫瑰青红丝最出众,而那咸月饼则是火腿丁笋丝,咸蛋黄莲蓉,腊肉茭白独领风骚,作为节日上的吃食,一年一度打月饼的热烈,并不输给包粽子。
只是龙井与幽冥蚁一族的梁子越结越大,不晓得今后,会多添了多少乱子,但愿他能自求多福罢!
说着跟丫环使了一个眼色,道:“还不快快清算起来,把稳扎了恩客的脚!一点儿眼力劲儿也没有,白服侍人服侍了这很多年。”
本日里做馅料的,恰是早便预备好了的红豆沙并蜂蜜桂花酱,翻开了蜜糖腌制的桂花罐子,满屋子都是浓浓的甜香,做好了的月饼进了模具当中压好了,刷上鸡蛋液,搁在炉子里烤好,色香味俱全,摆放在粉彩盘子当中,又是花开繁华,又是吉利快意,很能讨得彩头。
“不……”阿谁恩客的一双眼只是充满惊骇的盯着那茶渍,一把降落沙哑的嗓子颤声答道:“不怨她,只是我惊骇……”
普通来讲,为着月饼好储存,总要重油重料,但是爹爹平素却做得平淡,因着卖的快,不大担忧存货,是以吃起来一个个皮酥馅软,满口生香,颇受客人欢迎。
到了送宵夜的时候,我便带着满满一篮子的月饼到了烟雨阁里来,本日是十五,紫玉钗街上灯火透明,孩子们也举着花灯,兜里带着月饼,在街上一面看玉轮,一面玩耍,倒是可贵的热烈,孩子们口中喊着“月儿,月儿,月儿圆了,八月十五过年了……”在街上踢跳,让人的表情不由的也跟着欢畅了起来。
那丫环只得受着,口中还“是是是,好好好”的应了下来,忙不迭的把那碎瓷渣子捡起来,目睹着茶水垂垂自那恩客脚下的团花地毯上伸展开来,那恩客的神采更加丢脸了,忙不迭的抬起脚,只要避开那水渍。