“对对对，小伙子说得非常不错，小小的姜葱蒜，包含着无穷的味道，大师一味的寻求秘方，却不晓得，身边就有最简朴最好的调料，要想将姜葱蒜用好，用到妙处，可不是那么简朴。就凭小兄弟的这一点，我就对这菜肴非常的神驰了。”曼承德说道。
“曼记者说那里话，你带人过来，天然是主厨亲身艹刀了！实在就算不是主厨亲身艹刀，这味道也不会有大的别离。”严垣笑道。
江边揭开锅盖，将刚才切好的蒜花放了出来。
“嗯，这味道甚是正宗！光是闻这味道，便能够设想这道鱼的味道定然不凡。”曼承德说道。
江边固然是主厨，但是这个时候，他在厨房里享用的是学徒的报酬，天然没有反对的权力。
“刀工固然练习得差未几了，接下来要练习配菜。配菜是烹调前的一道首要工序，配菜的得当与否，直接干系到单个菜肴的色、香、味、形、质、量、营养代价,也决定到全部宴席菜肴可否调和。
切好以后，江边将姜丝放进了锅中。
严垣走进厨房，刚跟江边一说内里的环境。
曼承德见严垣有些难堪，觉得对方忌讳别人旁观制作过程。有些搞秘制美食的，制作过程就算是家人都是不能围观的，只要传人才气够得到手把手的教诲。
那白气夹带着一股浓烈的鱼香味，在厨房里满盈开来。
“你没骗爷爷？”曼承德感觉曼青过分夸大了，那里能够有如许的甘旨呢？任何美食都是有它奇特的风味，但是要说，吃了一种美食，而对别的的美食，产生厌倦感，这也太夸大了一点。
配菜技术看似轻易，实在并不简朴，它触及到很多知识，又与菜肴种类创新、新品菜肴创制密切相干。
“嗯？”江边昂首看了曼青一眼，曼青他是熟谙的。
江边没有考虑过这个题目，天然没有答案。不过答案却仿佛非常较着，如果持续这么依靠秘制鱼汤，或许鱼味馆式微的时候就不会太远。
然后别的开了一口锅子，有条不紊的将油烧开，将鱼放进锅内，等这边锅盖盖好，另一边，恰好冒出白气出来。
刘杰东没有等候江边的答复，“如果你能够将配菜学精，那么就有能够对配料停止重新搭配，共同出新的风味，让鱼味馆的风味更加多样，如许一来，就不再见有腻味的能够姓。”
当曼青带着曼承德来到鱼味馆的时候，江边正在那边研讨配菜。
江边则一边说着话，一边趁着这锅里的鱼还没有到火候，开端筹办起第二道菜来，几条黄尾巴在江边的手里很快被清理得干清干净。