“我早晓得你们这群小丫头敬慕她好久了。”
“小县主还真够率性的，话说返来落苏灯到底是个啥？”
何未染却不介怀，连看都没看外头一眼，对李苦儿和小曲道：“你们也别出去，不然定会被他们围住查问的。”
“我看不好说啊，你闻这味儿。”
“此乃酒香肉的要紧之处，南乳汁颠末炒制，色彩会更素净，味道也会更香醇，不然呀，一会儿和猪肉一起煮的时候就会变暗发黑，欠都雅了，小县主家大厨做的酒香肉，色彩没有宫里的标致，许就是少了这一步。”
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李苦儿和小曲见何未染敏捷地将案上的食材十足倒入锅里，徒留一碗蜂蜜，又不明白了。
“呵，夸你们还不信呢。你们也不必争了，一会儿做好了就给你们尝尝这酒香肉是如何个味道。”何未染摇点头，持续忙活。
少量的油，插手鲜红的南乳汁，下锅炒制，南乳汁在她的铲子下贱利地翻动。
“行，我去还不成么！”
李苦儿看小曲刹时又一脸吃瘪样，掩嘴乐个不断，补上一刀：“踩着香火去踩着香火回，实在也挺有情调的呀嘿嘿嘿。”
酒香肉早早地出了锅，也放了好久，凉透了。何未染取了两只小碗，别离盛了三块肉给李苦儿和小曲，持续忙活其他菜式。
说话间，南乳汁已经炒得差未几了……
“也对，县主小嘴儿刁着呢。”
何未染点头，道：“蜂蜜当然还是要放的。这也是酒香肉用料的奇妙之处，冰糖是甜，蜂蜜也是甜，但这两种甜味是不一样的。冰糖的甜偏滑润，蜂蜜的甜则偏鲜香，很多人重视不到，但实际上，少了此中哪一个，味道都不一样。但是蜂蜜这东西，还是不宜太早下锅，最好是收汁今后再放，略微翻炒当即出锅，然后放凉了再吃。”
“这酒香肉啊，做起来实在并不难，只是用料很有些奇妙。”何未染一面说着，一面将切成小方块的五花肉放入锅中焯水，捞去浮沫。
李苦儿和小曲就倚在火灶边，看她要如何将简朴的几样食材调和出小县主念念不忘的味道。