他被蒙住眼后，很快就将豆腐切成均匀的三块，然后握住此中一块豆腐，直接在手中切。
重生前两人也是都提出了这个要求，至于几近同时提出，只能说，两人做菜节拍类似。
一千口高压锅中满盈的水蒸气将比赛现场烘托的云雾环绕，如同瑶池普通。即便不是小火慢炖，鸡汤那霸道的香气仍然满盈开来，让在场的观众都忍不住吞咽了一口唾沫。一些人的肚子乃至都忍不住响了几声。
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当然，这只能给初学者和浅显餐馆用，如果专业厨师，做菊花豆腐用鸡蛋豆腐，是会闹笑话的。
其别人厨师也听到了李鑫的话，心中不平气的有，但目前还没有人敢和这两人一样，跟组委会提出要盲切的申请。
“就是如许。”李鑫点头，“按照手感来切丝轻易，但还要留一头不堵截就非常难，让我们看看这两位的表示吧。”
现场给每一名厨师供应了一块手掌长、二分之一手掌宽的长方体石膏豆腐作为主质料。
普通而言，餐馆里现在都用鸡蛋豆腐来做菊花豆腐。
不过他倒没有自恋的以为那人是在吹牛皮。
“三朵？”瞿佳惊奇道，“那下刀不是更不轻易？如果是我，必定直接切成豆腐渣了。”
以是当有人和他提出一样的要求的时候，他稍稍惊奇了一下。
“第一批胜出的五百味选手，他们的菊花豆腐会打乱挨次，给评委组尝汤，由评委组顺次打分。最后去头去尾取最低分。”
此时，他们只能一边希冀那两人失误，一边安抚本身，前面另有其他比赛项目，他们的好处在其他方面呢。这一轮先过关再说，前面再追返来。
“前两轮总得分最高的两位参赛者，才会被两位特别评委咀嚼整道菜肴。”李鑫道，“每一轮特别评委，都是精力力非常强大的人。”
这起首察看的，就是遴选时两位满分人物。
这两人，要盲切。
现在给参赛者的，当然是传统的石膏豆腐。质地柔嫩脆弱，非常黏刀。
“盲切？”卖力发问和惊奇的瞿佳又开端瞪圆眼睛捂着嘴尖叫了。
蛋以鸡蛋为首要质料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等制作而成，口感近似豆腐，但这并不是豆腐，韧性也比豆腐强的多。用鸡蛋豆腐来切丝，轻易太多。
正说着，夏铮和罗莘第一块豆腐就已经切好并放下。此时的豆腐还是一整块，只是看得见上面切开的纹路。