叶枫发明一个细节，如果遵循老妈的酿酒过程，这些大米在煮熟之前必须先浸泡二十四小时，直到大米发软，能够直接捏碎为止。而朱徒弟他们的却没有这么做。
比如说个酒楼饭店中，呈现了一个叫野乡老鱼的招牌菜。
叶枫笑道。
“呵呵，一向以来，固然我们野乡老鱼楼的名誉不小，不过也仅仅范围于南省，乃至楼市八县，在海内，野乡老鱼楼还是没甚么名誉，这一次，我感觉是一个机遇，完整打响野乡老鱼这个品牌的机遇。”
老朱几人听了以后，悄悄咂舌，用几十块一斤的大米酿酒，还真够豪侈的了。
“老板，我们酒坊的堆栈里，另有很多存粮啊！”
至于发酵时候，叶枫老妈凡是都要一个多期摆布的时候，之以是要这么长的时候，就在于蒸煮，品温。拌醅上没有做好。
说实在的，这酒坊里氛围不太好，都是酒味，并且湿气很大。
任何一个环节都能够存在着技能和奥妙。
已经是中午了，肚子饿了，就去野乡老鱼楼处理中餐了。
老朱几人都等候起来。
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叶枫摇了点头，上了皮卡车，直奔野乡老鱼楼而去。
当然，这些跟叶枫没有甚么干系了。
鹏哥说道。
固然大米的品格对酿出的酒品格影响不是太大，却还是有的。
叶枫点点头，当即回身走出了酒坊。
这煮米只是第一个环节。煮熟的大米冷却，品温，扬渣，拌醅，也一样也技能奥妙的，这都需求酿酒者去掌控。
“楼市那边，传闻有人冒充野乡老鱼楼的名义，开设了所谓的分店。”
普通来讲，大米发酵后的酒精度达到十二度，发酵就会停止下来。
“恩。”
鹏哥点头说道。
不过，仅凭那米香，还真值几十块一斤啊！
叶枫分开的时候，对老朱说道。
“老板，这大米煮熟后真香，之前我差点就没忍住，都想吃了。”
“老朱，发酵时候到了，记得告诉我啊！”
野乡老鱼楼，特此一家。
叶枫惊奇道。
野乡老鱼楼。
朱徒弟听到叶枫要看酿酒过程，天然没定见，恰好他们比来学习了于老板留下来的酿酒心得，也算是有很多收成，天然想在叶枫这个老板面前露一手。
“从外埠搞来的，传闻是一种纯生态的初级大米，产量很低的，一斤大米起码也要几十块钱。”
叶枫猎奇道。
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