阿么把蒸好的饭抬出锅，放到中间晾着后，小鱼儿就筹办洗锅炒菜了。
小鱼儿带着蔬菜回到了厨房里，就开端做晚餐啦!
阿爹他们看小鱼儿已经把饭菜做好了，就进了厨房帮着端到堂屋里的桌子上去。
平时做的菜根基都是炒的，明天小鱼儿筹办做点不一样的。
在油锅里放进姜蒜和一点豆豉，再加点辣椒粉出来，炒一会儿，就放切好的咸肉出来翻炒，等咸肉炒得开端出油了，就放点酱油和粗糖出来，等糖差未几熔化了就把沥干油的茄子放进锅里，翻炒均匀后，加少量的开水出来焖着，一会儿就差未几了，起锅之前用盐调味，盛到盆里以后，在上面洒一些小葱和香菜末。茄子煲就好了，实在最好的是用砂煲来焖，不过这里就算了，直接用大锅了。
现在就只剩最后一道西红柿炒蛋了。先热油煎鸡蛋，煎好以后，用锅铲弄成小块，就把切好的西红柿放出来一起炒，能够放点粗糖出来，最后加盐调味就好了。是非常简朴的一道菜，家里也是常常做的菜。
他先把蔬菜都洗洁净了，放到篮子里。就进了厨房，灶里另有蒸黄粑以后没有燃烧的火，他就再加了些木料出来，让火烧大起来。再把两个灶头上的锅都洗洁净了，筹办两个灶头都用上。一个用来炖鸡汤，一个就用来烧饭了。
小鱼儿说着就又把嫩黄粒脱粒以后剩下的黄粒芯洗了几节放进鸡汤里，筹办一起再煲半个时候，黄粒芯放出来一起煲会使鸡汤更清爽，不那么油腻。煲好以后，黄粒芯是要用筷子夹出来抛弃的，不能吃。
小鱼儿把这些菜都做好以后，就去看了下鸡汤，见鸡汤已经煨得很好了，就下了点盐调味，弄好就把沙锅全部端离了灶头。
起首，他看了下菜篮子里的小白菜另有茄子、西红柿、黄瓜、青椒、长豆角等蔬菜，另有阿么用芥菜腌好的酸菜。就想着用腌肉做一个茄子煲、一个干煸豆角、一个水煮肉片、一个西红柿炒蛋、一个青椒炒肉，再弄一个凉拌黄瓜和一个不放油、不放盐的水煮酸菜，最后两个是用来解腻、开胃的。
现在小鱼儿就开端做干煸豆角了。此次他做的干煸豆角是加了点肉末的。先在锅里热油，就用刚才炸茄子的油了。油热后把折成小段的豆角放出来煸炒，操纵这个时候便能够先筹办姜蒜末和干辣椒碎，另有剁肉末端。看着豆角表皮开端发皱的时候，便能够先盛出来。然后再加点油，炒香姜蒜末和干辣椒，再把肉末放进锅里翻炒，等肉末炒变色了以后，便能够把煸好的豆角也倒出来一起翻炒了，这时候便能够加点酱油、盐，快速炒匀，就差未几能够起锅了。