见方笑笑那么自傲，他也起了心机，本身亲身带着方笑笑到了后厨，想看看方笑笑做的菜以后再做决定。方笑笑跟在前面，进了厨房，找了一圈，没找到本身想要的食材。干脆直接叫熊一帆列了个票据让伴计去采买，倒也不是她拿乔，她现在还算是个文盲，字是认全了，但是写字也只能写本身名字还写的跟狗爬没辨别，毕竟后代都是用中性笔有几个会羊毫字的。
小伴计为了奉迎本身店主，脚程也快，不会儿工夫就把方笑笑要的食材买了返来。大肠洗起来费事，方笑笑把新奇猪大肠用净水浸泡了一会儿，放盐几次揉搓漂净，反复几次以后又放面粉几次搓揉漂净。洗洁净以后翻一面，去掉杂质，去掉多余的油脂，洗净，再翻转，用半调羹醋加适当净水漂洗。洗洁净的大肠从大头进，肠套肠套好，再用竹签牢固住，锅里放适当净水，放下大肠。净水里加上黄酒，在大肠上用竹签刺些小孔，大火一刻钟。等水开以后把大肠捞出来复兴净水放下大肠，放姜，葱结，八角，桂皮，花椒大火煮开。烧开以后转小火煮小半个时候，一边煮，一边用竹签在大肠上刺些孔，让内部的汤汁流出来。
“你如果只要那天那几个方剂也行，方剂我给你，也未几收你的，小菜三十两一道，那两个大菜六十两。然后我晓得你的权势，我们想在镇上船埠开个小饭店子，如果能够，还请你关照一下。”方笑笑想了想，回道，这类方剂不像给方惠那种随便折腾的小菜几两银子就打发了，真要只要几两银子处理了本身才是傻子。
等大肠煮好以后捞出来沥干，然后切成两寸的小段。锅里放油七成热时下切好的大肠炸成金黄色捞出。锅里炸过的油乘出来，留底油放姜，蒜，葱，八角，花椒爆香。然后放糖熬色，再放入大肠，加一点醋，中火煸炒上色。煸炒以后加适当净水，放酱油，大火煮开，小火煨一盏茶放些胡椒粉，肉桂粉，水淀粉，鸡精，盐，大火煸炒。炒至汁稠，放入葱花。最后装盘出锅，光彩红润，盘边装点绿叶，绿烘托着红分外都雅。
“好说，给你的方剂的菜只要你有卖，我们方家收二成。然后我会先给你做几道大菜你尝尝，如果能够，你再做决定。”方笑笑也不敢过分没有多说，别藐视了这二成，熊一帆的财产不算少，一道菜二成每天卖出去多说，充足方家的嚼用了。特别是大菜，随便几百两一道菜方笑笑都想过。