不久，锅中的豆浆开端呈现了浮沫，墨姝拿过勺子将浮沫一点点清理掉，见豆浆煮开了，舀到中间的小锅里，插手少量石膏浆搅匀。
后代的豆腐分为南豆腐和北豆腐。此中南边多用石膏使豆浆凝固结成豆腐，以是这类称之为南豆腐，而北方则多用盐卤，即由海水或卤水煮盐以后，残留于盐池内的水。
陆四还是笑得非常浑厚的模样，道：“我这不是担忧墨女人听不到吗？墨女人本日是不是过来煮那甚么豆腐的？记得给我留点。”
这盐卤与石膏一样，都能够使豆汁固结成胶，析出水分。
墨姝浅笑点头，对这些切磋的目光视而不见：有谁晓得她这是用煮盐甚么换来的，还签了卖身契？
小京镇静地鼓掌，笑道：“本来豆花是如许煮出来的呀！”
墨姝笑道：“是呀，结块了以后的就是豆花了。”
伍子珩点头为礼。
小京已经心急着吃豆花了，当下拉起墨姝往里走。
这些庄丁也都晓得轻重，没乱探听，做完余下的一点事情，就清算东西回山庄去了。
墨姝走畴昔，将早已磨好的生豆浆放入锅内，陆三已经开端生火，她查抄了中间的石膏浆，发明是焙烧过以后磨成粉然后加水调和的，并且磨得非常细致，明显是下了工夫的，对劲点头。
一夜之间，这里已经在临时挡起的步障外修好了围墙，干活的庄丁还在弄扫尾的琐事，瞥见两人过来，纷繁问好。
石膏其性辛、甘，大寒；能够除烦止渴、清热解毒、泻火，解肌清热等，主治热病壮热不退，心烦神昏，谵语发疯，中暑自汗，胃厨子痛、牙痛，口舌生疮，以及肺热喘急等等。而用火煅烧以后，外敷，还能够生肌敛疮，医治痈疽疮疡，汤火烫伤。
墨姝和小京从围墙上开的门走出来。
也不知晋国公夫人如何想的？
实在墨姝也不是很有掌控，她点头道：“开端吧，尝尝看。”
看了一下那边煮盐的景象，墨姝又道：“侯爷。这盐一时半会是煮不完的，得让几个保护重视歇息才是。”
伍子珩看向了站在中间的陆十二，道：“听到墨女人的话了？本日歇息和干活就按这个办。”
小京也笑着冲这些庄丁点头请安。
不知陆一他们昨晚是不是彻夜达旦干活了。中间已经装了好几袋盐，垒得非常整齐，下边用石块和木板垫高，上面用油布盖着。墨姝细心一看，足有六袋。怪不得刚才瞥见陆四，他双目都带着血丝。
墨姝走畴昔，瞥见在朝晨的阳光下。众保护正挥汗如雨在干活。几口大锅架在火上煎煮。盐泉边守着人舀水，一些人在兑配卤水，一部分人烧火煮盐。另有几个在运送柴火。这柴倒是已经劈好了，只需从围墙外拿出去。