另一桌,器灵三兄弟早已把洛香儿讲给他们的话又给反复了一遍,世人那里会放过这么好的一道美食,争抢之下,不管是清氽赤鳞鱼,还是干炸赤鳞鱼,都被吃得一干二净。
洛香儿看了大师一眼:“这水是指的泰山上的泉水。泰山泉水清冽甘淳,是酿酒烹茗的上乘之水,更是做‘泰山三美’一菜的必备质料。”
为了节流时候,洛香儿一个灶台制作鸡油菌炖鸡,另一个灶台上煲灵芝陈皮老鸭汤。然后,在第三个灶台上烹制云片猴头菇、香椿炒鸡蛋、荠菜山鸡片、紫苏百合炒羊肉、泰山三美。
洛香儿很主动地说道:“我给大师侧重先容这道泰山三美。三美是指白菜、豆腐、水。你们可不要小瞧它们,这三种食材都是来自泰山。泰山白菜,又叫‘城白菜’,因为色彩光亮,白中透出淡黄,酷似象牙色彩,又称‘象牙白’。体大,心实,清脆。泰山豆腐,用小石磨推磨,用泰山川成浆,颠末量道工序的细心制作,其特性无苦味,无涩味,细嫩如玉似脂。泰山川,清甜爽口,无杂质,富含对人体无益的多种矿物质。”
比及统统的菜肴都端上了饭桌,谷儿做的白米饭也好了。
二人正一口汤、一口菜地咀嚼着,谷儿嚷嚷起来:“真好吃!汤味鲜、汤汁浓,色彩也都雅,豆腐白,菜叶绿!”
应龙恍然大悟地哦了一声,本来这么简朴。(未完待续。)
幽也跟着感慨:“别看食材简朴,但是味道真的绝了!”
另一桌上的世人,只好眼巴巴地看着懈豕一碗一碗地均分着。
本来在坐的大多是偏好肉食的人,看着这清汤净水的白菜炖豆腐,并没有引发过量的重视。但是,跟着洛香儿的处理,世人都惹不住跃跃欲试,想要好好尝尝这道菜。
洛香儿接着说道:“泰山白菜煮时出水少且快熟易烂,菜汤白郁如奶,美味特别。泰山豆腐具有浆细水多、质嫩不流、洁白如雪、味道甘美、富有弹性、久煮不老不糊的特性。详细的说来,就是用刀切开豆腐,切面油亮,放在盘子里,哆颤抖嗦,柔滑得让人担忧会破裂,但控不出水来,像有胶质在内里,放在锅里炖,越炖越健壮。”
陆压点点头:“就是说这三种食材都是上上之选,味道极佳!”
世人已经筹办抢食这道菜了。成果懈豕大喝一声:“都慢着,我来分食,连汤带菜,一人一碗,谁也别多,谁也别少!”
洛香儿偷笑着,她与陆压之间从不抢食,但是她也用小勺盛了两碗,免得吃起来不便利。