一只竹签子上串好五个糖油果子,放在大托盘当中。洛香儿利落地把炸好的糖油果子都串上,整齐地码放在一起。
炒锅置灶台上,她用旺火上把锅内的净水烧沸,上面片煮至断生,随即捞起。
洛香儿把卤好的五香排骨装在盘子里:“多亏我的厨房里有之前千辛万苦配置出来的各种秘制调料和汁水,不然,这排骨的味道就不会这么到位!”
洛香儿是将糯米用净水泡涨后磨浆,装于布袋内吊干水分。她在面盆四周布了个简朴的阵法,能够微微进步阵法内部的温度,使米粉成团,并略微发酵。
陆压当然不会把不好吃说成好吃,他以为那是棍骗。不过,从一开端到现在,本身的女孩所做的食品都非常好吃!那么,他当然要诚恳诚意地嘉奖了!
陆压拥戴道:“这糖油果子一口咬下去,表皮焦脆内软,另有香喷喷的芝麻,更风趣的是竟然内里是空心的,挺成心机的!”
她烹制的行动流利、美好,陆压浅笑地看着敬爱的女孩为本身制作美食,他麻溜地接过洛香儿递过来的一盘十锦烩面,顺势就吃了起来。
洛香儿顿挫顿挫地讲了起来:“糖油果子又称天鹅蛋,看它的形状像不像?是中原国川蜀地区的闻名小吃,汗青悠长,能够追溯到宋朝。它光彩棕红,味甜皮脆,酥香内软而不腻,很受本地人的欢迎!”
她在面粉内插手碱和净水,几次揉匀,用手拍了拍,感觉弹性能够了,才拿出擀面杖。把面团擀成极薄的面皮,再切成菱形片,撒上淀粉待用。
陆压一听,赶紧夹了一块五香排骨,放入口中,一股浓烈的肉香就在全部口腔漫衍开来:“汁香味浓、油润化渣,真让人回味无穷啊!”(未完待续。)
她看着陆压慢悠悠地吃完那碗龙抄手,就捏起一只糖油果子,递给他:“再尝尝糖油果子。”
陆压接过来:“讲讲它呗。”说完,他才咬了一口。
洛香儿将猪腿肉、火腿、猪肚、鸡肉、鲜笋、香菇均切成菱形薄片,黄花切成段,木耳撕成片,鸡蛋打散后加川盐搅匀后待用。
洛香儿点点头:“你渐渐吃,我接下来给你做十锦烩面。它是由十多种蔬菜和肉类调配而成的,鲜香适口,营养也挺丰富的。”
就在陆压一句一句的歌颂时,洛香儿已经开端制作五香卤排骨了。她把飞过谁的排骨直接扔进厨房里储存的秘制卤汁中。
洛香儿在锅内放入熟猪油,甜面酱,翻炒几下,然后下肉片,随即加火腿、猪肚、鲜笋、黄花、香菇、鸡汤、鸡肉,烧开后,再加川盐、酱油、木耳、姜末。第二次鸡汤滚沸时下入面片,烩煮入味后,淋入蛋浆搅匀,起锅放入胡椒粉、葱花后就盛入深盘当中。