把米置入煲中，放水、加盖，每四只瓦煲共用一个灶台开端煲饭。洛香儿怕迟误大师吃午餐，干脆进入空间煲那两大沙锅的“玉竹百合鹌鹑老火汤”，叮嘱完谷儿四个小时后定时撤火，就顿时回到小厨房。煲仔饭的火候非常首要，洛香儿毫不答应本身因为仓猝就留下败笔，以是她一边用神识调校火力，一边亲手调配味汁。待到饭七成熟的时候，插手调好味汁的生排骨，再沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴，最后起盖后插手香葱，铺上青菜。
回到厨房后，她先从几种分歧的稻米当挑选了一种油润晶莹、米身苗条、柔韧适中，米味浓烈的晚稻米，洗濯后放在一旁浸泡。然后，洛香儿迅地把二十只瓦煲内壁都均匀地涂好油，在灶台上微微加热后就撤离了火源。