洛香儿看着非常丰富的配料,红、白萝卜丝、韭菜段、水发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤蛋,错落有致地码放在米线之上,她抬手顺次把咸、甜酱油、花椒油、辣椒油、葱姜汁、卤蛋汁、鼓醋、味精、芥未汁、芝麻油、炒芝麻、炒花生米倒入大碗以内。
两人并未几话,埋头吃了起来,一大碗的食品很快进了肚子。陆压叹道:“这凉米线真的合适天热时吃,酸、辣、麻、甜、香各味俱全,口感滑润。这道主食你也应抢先容给洛叔。”(未完待续。)
喝汤吃肉后,两人又转向虫草炖海狗鱼。陆压有些绝望地说道:“这道菜不出彩!”洛香儿嘉奖道:“你批评美食的功力见长!”
洛香儿点头道:“三7、虫草、天麻都是这里常见的药材。”
最后一道主食十锦凉米线被呈到饭桌之上。
当第二道柠檬鸭上桌后,洛香儿来了精力:看其表面,冒着油汁,金黄诱人;闻其香,柠檬与鸭肉香飘扑鼻;品其味,柠檬的酸香中透着梅子的甜味,微辣中藏着鸭肉的细致。
伴计连上了三七锅炉鸡、虫草炖海狗鱼、芋头扣肉、春卷四菜。
陆压不断箸吃着,待两人分食完一盘鸭肉后,评道:“这道菜酸酸辣辣,味浓而冲,鸭肉香脆有肉感,不软、不腻、不臊,还带有特别的柠檬香气。香儿,柠檬鸭能够让你父亲插手菜单。”
洛香儿答道:“它叫香椿,叶厚芽嫩,绿叶红边,形状如同玛瑙、翡翠,香味浓烈,是非常有特性的一种食材。”
洛香儿指着三七锅炉鸡:“做这道菜要用特别的锅炉才行。结果最好的土陶锅炉,形状古朴,构造奇特,肚膛扁圆,正中立有一根空心管,蒸汽沿此管进入锅膛,颠末锅炉盖冷却后变成水滴入锅内,成为鸡汤。两三个小时后,肉粑骨离,便可食用。这道菜鸡块鲜嫩,汤汁甜美!”
说话间,第一道菜芫爆松茸菌被摆在面前。洛香儿尝了两片松茸,食材本身的美味与配菜芫荽的香气完美连络,再辅以鸡汤,鲜香脆嫩之感在全部口腔内炸开,让人食欲顿开。
洛香儿看着他有些赖皮的神采,笑道:“好啊,既然我和你都喜好吃,就多采些本身做着吃。”
陆压也跟着她的行动开端拌匀浩繁的调料和配菜。
吃了两根光彩金黄的春卷,陆压问道:“这春卷是油炸而成,天然会外酥内软。但它这馅料的香味非常浓烈,内里的食材是甚么?”
洛香儿应道:“是啊!这道菜的食用礼节是一片芋头一块肉,因为它的精华在芋头,以是如果只吃芋头,会被人以为无私、不规矩!”