虾沿腹部一侧将壳剪开，掰开腹壳和背壳，将龙虾肉取出，再将取出的龙虾肉片成片，用盐、蛋清、淀粉上浆码味备用。然后将龙虾头、尾、壳上笼大火蒸熟，放入油中小火炸脆，取出摆在菜盘两端。接下来，她把上好浆的龙虾肉下入四成热的油中小火滑至将熟，取出。再将划过油的龙虾肉与切成细丝的虎掌菌、青红椒丝共同翻炒均匀，放入调味料后出锅装盘。
第二百二十七章 蘑菇宴（二）[第2页/共2页]
Tip：拒接垃圾，只做精品。每一本书都经过挑选和审核。
虾沿腹部一侧将壳剪开，掰开腹壳和背壳，将龙虾肉取出，再将取出的龙虾肉片成片，用盐、蛋清、淀粉上浆码味备用。然后将龙虾头、尾、壳上笼大火蒸熟，放入油中小火炸脆，取出摆在菜盘两端。接下来，她把上好浆的龙虾肉下入四成热的油中小火滑至将熟，取出。再将划过油的龙虾肉与切成细丝的虎掌菌、青红椒丝共同翻炒均匀，放入调味料后出锅装盘。