姜副会长闭着眼睛咽下最后一口菜,下了定论:“洛天成胜。他这道菜筋韧鲜脆,清利落口!”
洛父在灶台上开端制作花椒三合油的时候,洛香儿已经把细如丝的乌鸡丝、猪皮丝、海蜇皮丝,码在圆盘中,堆积成三个小塔,又将火腿丝、地耳丝、绿菜丝、葱丝别离团放在三个塔顶上。她退后一步,刚好空出身位便利洛父将制好的调味油淋在三丝之上。待洛香儿将调制好的芝麻酱浇在菜品上时,反比如试时候到。
刘副会长拥戴道:“同意,洛天成胜!”
戴御厨偷眼瞄了瞄6会长,看他面无神采,也不敢再挑刺,再加上洛天成胜局已定,便也为洛天成投上一票。
五位裁判对于这类偶合也是颇感兴趣,举起双箸,左边菜肴一口,右边菜肴一口,凹凸立见。两口过后,姜副会长专攻左边的那盘菜,刘副会长不甘厥后,两人抢了起来,几息以后菜盘之上空空如也。
蔡少凯看着主料不异的两盘菜,惊吓不已:他们如何晓得这道菜的?这莫非不是徒弟的独门技术吗?
当刘副会长请洛父当场宣布第二回合的比试内容后,洛父不急不缓、清清楚楚地说道:“请用猪的内脏做一道包含五味的菜,时限半个时候。”
赵德全弥补道:“洛天成的这道菜外型上也别有情意,洛天成胜!”
父女两人开端忙活起来,倒是合作明白,有条不紊。 ≥ ≤洛香儿的小手握着有些偏大的菜刀,神情专注地在案板大将海蜇皮、火腿肉、水地耳、青菜和葱以及洛父前后煮好的乌鸡皮、猪皮,全数切丝。跟着菜刀的起起落落,让人感到一种韵律在此中,看似不急实则不缓,当真中不乏安闲。
洛父则开端了庞大的烹制工序:先煮、再炸、后烧,出勺入锅几次数次,前后灌入十多种作料,直到烧煨至熟。特别在最后煨至汤干汁浓时,洛父发挥了这几天一向在练习的颠转勺技术,使汁均匀地裹在大肠上。这行动萧洒标致,引得观众席上一阵低呼。熟话说,熟行看门道,这五位裁判看到此举也是为之一振,这颠转勺技术绝对是一大创新。最后,洛父淋上香油,将红润透亮的大肠段盛入盘中,并撒上香菜末。能够因为洛香儿下的料多了,洛父只能把一盘仍未装下的成品菜又装了一盘。
蔡少凯的神采黑了下来,莫非那药还没起效吗?容不得他多想,比试已停止到下一阶段。
看着被事情职员别离端到裁判桌上的两盘菜,洛香儿的眼中笑意流淌,不异的菜肴是最轻易评出凹凸的,单看形状,自家做的三皮丝就会胜出。一盘是三塔鼎立,红、绿、黑、白四色明艳。另一盘是稠浊在一起的,并无层次感的拌菜。