对着镜头笑道：“羚羊肉是非常贵重的肉食食材，具有补体虚，温补气血，益肾气，补形衰，开胃健力，祛酷寒等服从，最合适在夏季食用。中国人最常食用的体例，就是羊肉火锅。”
“实在另有一种制法是将羊的内脏掏空，烧掉毛，皮连肉一起剁成块，撒上盐，熏干，能够保存到次年的6到7月份。另将羊瘦肉撒上盐灌进肠衣内，两端扎紧，晾干，称为腊肠。腊肠脂肪含量丰富，熏烤熟后，味道香美，并能保存根长时候。”
“不晓得大师有没有重视到，我在网站上看到过很多处统统报导说熏肉含有致癌物质，并且另有很多专家跳出来现身说法。这里我需求解释一些，这类物质并不是腌制熏肉所用的亚硝酸盐，而是腌制不完整而导致亚硝酸与肉反应产生的亚酰胺，或是在熏制时烟中有害物质未撤除附在肉大要上的焦炭与焦油。那些看上去色彩淡而洁净的熏肉，是没有题目的，它们甘旨而安然。”
“楼上666，叫你妈跟着虎哥学就对了。”
阎虎将羚羊腿系上以后挂在一株椰枣树的树干上，开端体味刨。
先将制作熏肉的部分吊挂着，这毕竟是一件耗时候的活儿，他开端脱手措置其他的东西了。
找来一些石块，放在火架上烧着。
阎虎边做边讲解道：“海内制作熏肉，凡是是用猪肉，因为中国事天下上吃猪肉汗青最丰富的国度，也因为比拟牛肉和羊肉，猪肉更加便宜。但羚羊肉味道必定会更加鲜美一些。”
“主播你等等，我去喊我妈妈过来学习。叫她当真看当真学，别整天说我看直播华侈工夫。”
“将肉按必然的规格划成块，撒上盐，搭在木架上用柴烟上熏干，如许便可保存较长时候。因为戈壁中我带的食盐未几，也不答应吃太多含盐量高的东西，这会加快我身材内的水分耗损。以是我们统统从简，稍稍撒上一些食盐能入味就充足了。”
“强势怼砖家！”
“毕竟我国有几千年的熏肉风俗，毫不会因为几个不靠谱的专家就能扳倒的。大师只要制作恰当，完整能够放心食用。”
“我去，主播还会做熏肉。”
“哈哈哈，像我这么帅的人是不需求动脑筋的！”
……
问完题目后他还报以希冀的看向直播间，仿佛想看看可否获得答案。
“接下来，要做的这道菜此前绝无独一。是我按照现在环境，本身创作的，不见得非常甘旨，也算是一次创新的尝试吧。大师拭目以待吧。”