“除了入菜，实在我们还能够把番茄制成酱，番茄酱用来调味也是很不错的。”钟钟一下子就想到了番茄酱。之前，不管中餐西餐，番茄酱都是常见的沙司。
他们现在手头上的银子也未几，卖方剂的八十两一向没有动过，这段时候来烧烤摊儿的收益还算不错，撤除本钱，积积累攒的也差未几有二十两。算上钟大卖野物的散银，家里现在的钱应当有一百零二两摆布。
钟钟一时也不回他，只把洁净的番茄都切块，热锅下油，放葱姜沫爆锅，然后倒入番茄，等番茄炒得脱皮再插手小半瓢水，盖锅。
“番茄酱？这番茄还能制酱？”钟大有点难以信赖，这么个小小的果子不但能够变成那么多菜式，还能够变成调味料！？
“这番茄只能一年种一次么？”钟大还是不断念。他实在是太想挣多点银子，把屋子重新翻盖起来，然后再把婚宴补上，他不想再委曲她了。
“我想趁这段时候地里的活都忙得差未几了，村里会泥瓦活计的也有空了，就请他们帮我们把屋子盖一盖。咱这屋子实在是太旧了，厕所再院子里起夜也不便利......你看如何？”
“啥事？”边切葱边回应钟大。
这才转头理睬钟大，“我们本身留种子就好了。今儿摘的番茄都不是完整熟透的，等番茄完整熟透以后，我就把摘来去籽制酱，制成酱一半儿自家吃，一半留着给我们的烧烤摊儿用。等来年新种的番茄收成了再大量制酱，也能够供应福来酒家直接入菜。”
“嗯，制番茄酱也不费事。挑成熟的番茄洗净，烧一锅六七成热的水，把洗洁净的番茄都放出来，焖一小会儿便能够捞出来把番茄的皮去掉。剩下的果肉都要细细的捣碎，再倒入锅中和沙糖一块用小火渐渐熬煮，等煮得黏稠便能够了。”
那如许说来，这番茄在这里一年四时都能够种。不过她不敢打包票，毕竟这番茄种子来之不易，不是说买就能买到的。
“你也不看看我们园子里才多少的果子？就这么点量，自家吃倒还好说，如果拿去了福来酒家，一天都不敷供应的。”
“能够的，只是要技术非常好的徒弟才行，这番茄内里并不是实心的，有非常多的汁水，没有必然功底的徒弟不会等闲尝试。”之前她就见过一个澳门的大厨，用番茄雕出了一朵牡丹！
“听起来仿佛听轻易的，媳妇儿，你说这酱我们拿去福来酒家如何？”现在他们在福来酒家但是有占分红的，福来酒家买卖好他们获得的银子也会变多。