林目选的是黄土豆，白土豆不好吃。土豆先切丝，在净水里泡上一会，把土豆里的淀粉过滤掉，如许土豆吃起来才脆。
“那么，恭喜我们的九号选手，恰好三票通过，胜利进级，让我们给九号选手掌声鼓励！”
林目明显也拥戴主持人的这个设法，因而点了点头。中间的事情职员会心把做好的四道菜呈上去。评委席上有四个评委，此中一个是由黉舍校长担负的，坐在左边第一个。中间另有一其中年女人，一个青年，一名白叟。
林目取了个小碗，插手醋，糖，淀粉，料酒等调好味汁。
林目瘪了瘪嘴，毕竟他是第一次做这道菜嘛，当然没甚么把控。
“当然呈上去啊，比赛要求不是四菜一汤嘛！”
倒入青椒和木耳，翻炒至酱汁浓稠包裹肉丝就好。
看来我的工夫还不错嘛，林目想。
俄然东子那边乒乒乓乓的传来一阵响声，林目扭头看畴昔，东子的锅被他弄掉在地上，仿佛是抄的茄子甚么的，洒了一地。
起锅，加油。话说还好这是比赛锅子甚么的有很多，不然光洗锅林目就要累得半死，切板刀具调味料都是极新的看起来就很整齐，让人感受很舒畅。
“那，朱教员如何评价?”主持人看向下一个评委。
林目拉了张椅子坐下来，真是太累了。抽了张纸擦了擦额头的汗，平时在家一下也不做这么多菜啊。
“那现在能够呈上去给评委咀嚼了吧，不然待会菜凉了味道可不如何好。”主持人建议。
摇点头，能够是想到甚么不好的东西，林目呸呸呸了几声。
只要林目感受那里不对，心血?
土豆丝全部翻炒时候很短，三四分钟便可。最后，装盘。林目看着盘子里的土豆丝，半透明的黄色，红辣椒葱的红绿装点。
“当然！”底下大部分人叫道。
醋要当即加，不然土豆丝会软掉不脆。
下一道菜是酸辣土豆丝，这是一道简朴的家常菜，但做菜人对时候的把控和火候的把握很首要。
林目拿的是猪脊肉，质嫩无筋，都是瘦肉。斜切成丝，加少量盐和生粉腌制。
因而林目只好一小我把汤呈上去，算是走个情势。
“甚么叫只是一盘茄子，甚么叫只是一盘茄子?这是我的心血，心血你懂不懂！”东子清算好狼籍的空中，听到有人说话，昂首怼道。
“没事没事一盘茄子罢了，我们时候还多着呢，你能够持续做啊。”
待油温八成热放入葱姜，干辣椒大火爆香，然后插手土豆丝，当即放香醋，泡椒，翻炒均匀。