这时台上的评分也出来了，比赛采取的是非常制，每个评委打分以后把分数相加，然后除以十，取其均匀之数，就是每个参赛厨师最后的得分。
这时四道菜都已经摆了下台，只等评委们咀嚼打分了。
然后再把煨好的鸽蛋沿着盘子的外缘摆上一圈，虾肉红润、玉珠洁白，一道色香味俱全的“红梅珠香”就出炉了。
“难说。”宁溪微微点头道，“按理说荣大哥的红梅珠香味道的层次应当比纯真的煸炒驼掌更加丰富，酿鸽蛋的做法也更加讨巧一些，但韩向飞的技术不容小觑，谁晓得评委们会如何想呢？”
台上的荣大全和韩向飞也是一脸不解的模样。
至于味道嘛，宁溪道：“百鸟还巢就不消看了，鹌鹑事前没有腌制过，煮的时候太长，滋味寡淡兼且肉质老柴，必然不能入得了评委的眼；怀胎桂鱼表面平平无奇，但腹内的配料与鱼肉相得益彰，滋味应当比普通的清蒸桂鱼更加鲜美，可得第三。”
孟双双也在手里里替荣大全捏了一把汗，嘴里念念有词：“荣大哥赢，荣大哥赢。”
台上别的几位厨师也在当真地繁忙着。
宁溪给她解释：“那五碟凉菜别离是老醋花生、蜜丝大枣、凉拌苦瓜、伉俪肺片和盐水老鸭，别离对应酸、甜、苦、辣、咸五种味道，是用来调度评委的味觉的，每片菜的大小和滋味都恰到好处，各吃一片能够另五味齐发又相互制衡，这时候尝菜才气有最好的结果，不然的话，哪一道菜先吃后吃可都是会影响评委的感受的。”
剩下韩向飞和荣大全两小我，两人在台上站着，韩向飞还是一派云淡风轻的模样，仿佛不管成果如何都与他无关，比拟之下荣大全就显得严峻多了，乃至还不住地拿个帕子抹额上的汗。
“荣大全，最后得分非常！”
既然情势如此一边倒，那无庸置疑本次厨艺比赛决赛的得胜者就是韩向飞了，主理方的官员正要宣布最后成果，韩向飞却俄然站了出来：“非常抱愧，这个奖，我不能拿。”
把番茄切碎，用盐、酒、汤和高汤熬成酱，炸好的对虾放进红红的酱里翻炒，勾芡，最后淋上香油，装在盘子中心，远远看去，像是一堆红梅花瓣。
她是从鱼鳃处取出鱼内脏，刮去鱼鳞，然后将香菇、玉兰片、荸荠、海参等切成丁，调好味以后从鱼鳃处塞入鱼腹中，码上姜葱蒸熟的。
宁溪浅笑着摇了点头，却没有说话，孟双双怕她不欢畅，忙道：“我们家宁溪和台上的荣大全都是代表都城的双溪楼插手比赛的，评委说如许不好，应当把机遇让给更多的人，以是我们才退出了一个，归正只要荣大哥一个也能夺得好成绩了。”