羊油的腥臊气被葱、姜的气味所袒护，剩下的只要浓浓的荤香味，评委们抽抽鼻子：“香，太香了。”
如许一道上不了台面的贫苦百姓的菜式，竟然能做到仰仗味道佩服了统统评委，获得全票通过的成绩，除了宁溪，恐怕再没有甚么人能够做获得了。
但是这道菜的卖相和应景之处又实在让人割舍不下，最后，这道菜还是获得了八票通过。
没错，他们都想在游船花会上再吃一次。
然后再用葱花、姜末炝锅，开端煸羊尾巴油，用大火耐烦地把羊油全数煸出来，再把方才炒过的麻豆腐放出来，一边炒一边加盐、黄酱、雪里蕻和青豆，这个炒的过程中会把刚才麻豆腐吸出来的油全数都炒出来，整锅麻豆腐炒得松松的，乍一看去，就跟肉松一样。
然后起油锅，干贝和鲜虾放进油锅中炸得金黄，撒在满盆的蛋清液中，最后隔水蒸制。
都城底层的老百姓们都爱喝一种叫做“豆汁儿”的东西，这实在是粉房的下脚料，粉房是出产粉皮、淀粉的处所，绿豆放在石磨上，随碾随加水，磨出来的东西，顶细的成了豆浆，是用来做绿豆粉丝和淀粉的，剩下的下脚料，发酵后用火烧开，用布过滤以后，流下去的就是豆汁儿，而布上边控干了水分的就是麻豆腐了。
也幸亏长公主府的下人有本领，竟然能按宁溪的要求，给她筹办了这些只要贫苦老百姓才会买的食材，一小块羊尾巴油，雪里蕻、青豆、青韭各一小把，另有一点儿干辣椒。
万福居的厨师把瓷盆送到评委们的桌上，朗声报出菜名：“春江花月。”
羊尾巴油很肥，白白的，有一股子腥膻味儿，也是为上等人家所不喜的。
宁溪心中一动，难怪万老三会表示得如此自傲，这道菜如果是在花船上，明月映江的时候送出，公然是应景得很，风雅无双啊！
不过不管是荤还是素，这诱人的香味都足以促使评委们拿起勺子，各自盛了一些到面前的小碗中，第一口感受有些怪怪的，麻豆腐中一股特别的酸香味，第一次打仗的人都有点难以接管，但此中的香味又吸引着他们忍不住要去吃第二口，风俗了那股味道以后，便能够体味出此中的嫩、滑、香来。
拿起勺子，舀起颤颤巍巍的蛋清块，送入口中，评委的眉头皱了起来，或许是希冀太高的原因，这道菜的口味实在让人大失所望，特别是放凉了以后，腥气就更较着了。