万福居的厨师把瓷盆送到评委们的桌上，朗声报出菜名：“春江花月。”
就在她做这些筹办工夫的时候，中间万福居厨师的菜品也出锅了，只见瓷盆中一汪净水洁白如玉，为了表现江水清润活动的质感，蛋清液并没有完整蒸熟，而是蒸至七成熟，跟着端着瓷盆的人走动而微微闲逛。
来参选的厨师还是挑选做素菜的比较多，能把菜炒出如许的香味来的，还真未几，一下子就把评委们的胃口给吊起来了。
羊油的腥臊气被葱、姜的气味所袒护，剩下的只要浓浓的荤香味，评委们抽抽鼻子：“香，太香了。”
不过不管是荤还是素，这诱人的香味都足以促使评委们拿起勺子，各自盛了一些到面前的小碗中，第一口感受有些怪怪的，麻豆腐中一股特别的酸香味，第一次打仗的人都有点难以接管，但此中的香味又吸引着他们忍不住要去吃第二口，风俗了那股味道以后，便能够体味出此中的嫩、滑、香来。
宁溪嘲笑道：“万老板，你这么做可就不对了啊，这位徒弟获得了八票的成绩，也算得上是很了不起了，并且这道‘春江花月’确切是形意无双，连宁溪也叹为观止，只不过是味道略微差了一点儿，只要略加改进，必定能成为你万福居的招牌菜色，但是你如许对待你家的厨师，今后另有谁会至心肠替你卖力呢？”
拿起勺子，舀起颤颤巍巍的蛋清块，送入口中，评委的眉头皱了起来，或许是希冀太高的原因，这道菜的口味实在让人大失所望，特别是放凉了以后，腥气就更较着了。
尝完以后，评委们神采各别，这是他们吃过的味道最为奇特的一道菜，但是又致命的诱人，才方才吃完，已经忍不住想要再吃第二次了。
荣大全走上去对万福居的几个厨师道：“我看你们还是早日换个店主吧，跟着如许的店主，哪会有甚么好日子过。”
而宁溪选的质料就难堪一些儿了，她报的菜名儿是炒麻豆腐，甚么是麻豆腐呢？那但是相称上不了台面的东西。
然后起油锅，干贝和鲜虾放进油锅中炸得金黄，撒在满盆的蛋清液中，最后隔水蒸制。
宁溪心中一动，难怪万老三会表示得如此自傲，这道菜如果是在花船上，明月映江的时候送出，公然是应景得很，风雅无双啊！
“不敢！”宁溪道，“此次比试本就是万福居看不起我们双溪楼，用心想把我们赶出游船花会而挑起的，现在我们双溪楼幸运得胜，还望管事大人给我们做主。”