直到客人垂垂拜别，刘延的脑海中还被这个题目所纠结。
“来交常常客人那么多，除了那些大主顾，谁会在乎你的口味到底如何样？喜好吃甚么口味，本身再多加就行了，归正结果也一样。”小王答复到，照顾到每小我的口味不是做不到，但是支出和回报不成比例，中午恰是繁忙的时候，如何能够一个个的问清楚爱好。
研制出菜的人，能够给这道菜起一个他喜好的名字，这也是一种商定俗成的端方。能够用本身的姓氏或者一些代表本身的字号来定名，这也是一个流芳百世的机遇。
“本身多加，结果也是一样。”刘延冷静的念到，这不就是处理题目的体例了吗？
不过比及刘延将食材送入厨房的时候，世人都已经吃过早餐了，将统统都清算好了。不过对此，刘延也没有甚么定见，毕竟本身只是新人，想要获得别人的尊敬，起首要揭示本身的代价。
“要不就叫王家羹吧，我也无所谓的！”刘延对此并不在乎。
俄然，刘延的面前一亮，桌子上的气象让他有了新的思路。
“分歧人丁味不一样啊，有些人丁味重些，有些人喜好吃酸，有些人喜好吃辣。”小王对于刘延的题目非常惊奇，这么简朴的事情还需求问吗？
菜品需求味道不一样，很简朴，在锅里措置过以后，外边能够再别的弄一些蘸料，如许就能满足分歧食材需求分歧口味的题目。另一个题目也是一样的事理，需求的火候不一样，那不一起放不便能够了吗？
“那为甚么大厨不按照他们的口味多加一些调料呢？”刘延又问道。
固然已经晓得将菜品异化到一起，会产生特别的风味。但是分歧的菜品，异化到一起的味道也是不一样的。有很多的菜品也是不能搭配在一起的。
“刘延，过来清算碗筷了！从速忙完，我们也开端用饭了。”小王在一边喊道。
“另有一点缺点，就是肉煮的太久口感会变差，煮的时候太短蔬菜又不敷鲜美。不过这个能够处理，我们完整能够先煮好肉汤作为底料，肉能够用切的薄一点的，涮一涮直接就能吃。”另一个大厨弥补道，固然另有些小的瑕疵，但是完整不影响这道菜的出世。
如果先放蔬菜，吃起来会感受没有甚么味道。以是先要用肉，如许吃过肉以后，汤料也会变成肉汤，再用来刷涮青菜就会更加的鲜美。
“那天然了，本身挑选蘸料，必定会完整合适本身的口味。”另一个帮厨感觉小王就是在说废话。