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并且，说实话好了，我不但不以炒菜为苦，竟然还乐在此中了……君子远庖厨，唉，下辈子再当君子吧。
归正我是按字数计算稿费。
大师上饭店点菜时，估计也没甚么兴趣去研讨掌勺者的尊貌怪癖如何如何，不会去想：咦！这厮的王八炖土豆作得不错，他长甚么样？他如何学会这道菜的？或是：喵的！西红柿打卤面作成狗血泼棉花，红烧肉烧得硬不拉叽还带有新奇的猪圈子味！这厨师长甚么样？他家住哪？多大了？
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大师体贴本身的舌头就好了。如果善心大发，感觉菜肴作得精美夸一夸，普通也只限于菜味本身，对厨子大略也没甚么好感。以是，我这厨子只要把菜作好就，也用不着入完厨房再出厅堂，学刘德华郭富城他们揭示小我风采。
《乱世铜炉》是两年多前开端筹办作料的。2003年11月尾正式动刀切堆。只可惜本厨本来半道削发，刀功不精，烹艺糟糕，挥勺干了这一年不足，也只炒出40万字的一碟小菜，给很多贪吃书朋塞牙缝都不敷。以是，在这里我要向饭桌前等了一年菜的各位门客们道歉，衷心感激大师悠长以来对这道乱世铜炉烧烤肉的爱好，同时也满怀盼望，盼望大师还没有对本厨感到绝望。厨子十三颠末这一年的油烟感染，逼到伎俩加快了很多，烹制工夫也日趋长进。新一年的炒菜事情要大大大大的长进才成。
我们就只谈谈拙作《乱世铜炉》的题目好了。
当然，文无定式，菜无定法。一道菜麻辣到底也不见得是件美事。乱世铜炉烧烤肉毫不是一道只出洋葱辣椒的重口味菜肴。鄙人一阶段的内容中，它会富含一些让人镇静的质料，比如龙骨啦，虎鞭啦，补得大师流鼻血不止，骨壮如铁……有人跟我提过建议，让我插手一些淫羊藿，或是照着菜谱〈金瓶梅〉来调调口味，我义正词严的回绝了。
我只是个厨子，而众位书友是门客。
并且，据我当小白得来的经历，我猜想诸位书友也是不会把大好重视力转移到我的形貌特性上来的。乃至于这篇简介，能赏面子上来瞅一瞅的，一万人中，来一个我都感觉很光彩了。大师体贴的，是书罢了。或者，往更阴暗更灭尽人道的角度去思虑的话，同道们只体贴本身的快感，没不足力顾及其他。