食材：鳜鱼；
另一派，也很果断的以为张大厨赢定了，不过他们想要看看张劲这个傲慢的后生小子是如何出丑的。观赏这小子做菜的架式，趁便找找茬，指责一番。这一派中，包含邓老爷子，以及与邓老爷子交好的几小我。在这一派中，独一对张劲心存善念的，也只要陶老爷子和阿谁姓鲍的假小子了；
而邓老爷子师徒则是想当然的以为，张劲这是晓得已经输定了，只是走个过场罢了。以是，食材的甄选也是随随便便，马草率虎了。这算是破罐子破摔！
被张劲气得够呛的邓老爷子及张大厨师徒怒喘了几口气后，不得不自我安抚道：
作为北方菜系之一的京菜，和南边的几大菜系比拟，有一个与众分歧的特性。
这些极度的味道本身之间就有着不成调和的冲突，毫不成能在同一桌上一起阐扬超卓。
一派果断的以为张大厨赢定了，趁便观赏一下张大厨的技艺，趁便看看有没有本身能够学习晋升的处所；
而跟着‘天各一方’的两小我别离繁忙，围观的大厨们也分为两派。
固然张劲这么布菜单，有着很浓的挑衅意味，很没有国人传统的谦善内敛，乃至是逆来顺受的‘风采’。
听到张劲的菜式挑选后，这对京帮菜系中职位高贵，现在和将来执掌京帮菜盟主的师徒俩被气得，一张脸已经黑的快能‘打坐开封府’了！
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然后是味浓的菜式，给人以激烈的味道打击。
最后，以一道素汤扫尾，作为清口。
就在满屋子的大厨们各有所思的沉默中，几个御膳房的小弟已经手脚敏捷的抬着鱼缸，提着菜篮，走了出去。
在这间不小的厨房里，也不晓得这对垒二人是不是成心为之，所选的案板、灶口恰好天各一方，两人的灶前案板隔着足有七八米的间隔遥遥相对。看上去，很有针锋对峙的，擂台架式。
咸的、辣的、淡的、鲜的、腥的、臭的……
而比这些看戏的良庖、比陶祖庚的脸更黑的，就是邓老爷子和张大厨这对师徒了。
在陶老爷子看来，张劲用京帮菜和身为京帮菜第一掌勺的对劲门徒争胜，这是一项非常不睬智的事情。完整没有胜算。
具有十级满级的‘食材辨别’，在十几条鱼中挑出最好的一条，对于张劲来讲，只需求一眼就够了。
再然后，才是一些平淡的汤羹、素荤，逐步减淡。
除了不得不站在张劲一边的陶祖庚以外，大部分的围观者乃至但愿，那位御膳房的学徒快点把食材送来，好让这一对‘参赛者’快点开端比赛。好让张大厨快点胜出，好让他们早点看到这个放肆的小张，失利后懊丧的嘴脸。好让张劲这个知名之辈从速灰溜溜的滚蛋。也好让他们出了这口闷气！